食品频道--人民网

食品

行业24小时吃喝百宝袋食品知识滚动新闻

粮食生产不能松劲

　　稳中求进，确保谷物基本自给、口粮绝对安全确保永久基本农田保持在15.46亿亩以上，确保粮食播种面积稳定在16.5亿亩，确保粮食总产量稳定民为国基，谷为民命。习近平总书记指出：“粮食安全是国家安全的重要基础，要创新粮食生产经营模式，优化生产技术措施，落实各项扶持政策，保护农民种粮积极性，着力提高粮食生产效益。

助力国产乳制品“出海”

　　2月13日，李翠枝（右）在质量检测室进行检测工作。本报记者张枨摄 2018年内蒙古自治区全区—— 80% 奶牛存栏151.6万头，牛奶产量565.6万吨，全区百头以上规模养殖比例超过80%。

中共中央　国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见

　　新华社北京2月19日电今明两年是全面建成小康社会的决胜期，“三农”领域有不少必须完成的硬任务。党中央认为，在经济下行压力加大、外部环境发生深刻变化的复杂形势下，做好“三农”工作具有特殊重要性。

两部门追查非洲猪瘟病毒问题

　　记者日前从农业农村部网站获悉，针对媒体报道水饺等猪肉制品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性问题，国家市场监管总局、农业农村部已要求企业立即追溯猪肉原料来源并对猪肉制品进行处置。两部门已派出联合督查组调查核实相关情况，要求猪肉制品生产企业进一步加强对猪肉原料的管控，落实检验检疫票证查验规定，完善非洲猪瘟检测和复核制度，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。

　　“宁夏大米”是全国唯一以省份冠名的获农业部地理标志认证的产品，如何将这一品牌做优、做强？19日，宁夏自治区科技厅和宁夏农林科学院联合召开优质食味粳稻品评会，探讨水稻品种与东北水稻品种的食味差距，探索“两条腿走路”的宁夏水稻育种思路。当日上午，位于灵武市的宁夏兴唐米业集团有限公司传出阵阵米香，来自宁夏农业农村厅农业技术推广总站、种子工作站，宁夏大学农学院和宁夏农科院农作物研究所等单位的业务负责人和科研专家共30多人齐聚一堂，对10个参选品种从气味、外观结构、适口性、滋味、冷饭质地5个方面进行品评。

行业24小时|食品频道

1 2 3 4 5 6 下一页

为啥米饭越嚼越甜？

　　(西南医科大学附属中医医院营养科主任黎明)不少人肯定有这样的体会，香蕉、米饭越嚼越香甜，这是因为我们口腔内唾液淀粉酶的作用。糖分单糖、双糖和多糖等。

吃喝百宝袋|食品频道

红薯抗癌？能减肥？关于红薯的四个传言

　　(首都保健营养美食学会副秘书长谷传玲)有人说，吃红薯能抗癌、减肥、预防便秘;有人说，吃红薯会致癌、胀气、升血糖，不能空腹吃红薯……哪些是真哪些是假，我们一一来看。红薯抗癌?别指望了的确有研究发现红薯中的糖脂、储藏蛋白等成分具有抗癌作用，不过这些研究基本都是动物实验和细胞实验这样的初步试验。

食品频道|吃喝百宝袋

海鱼比河鱼营养好

　　（上海中医药大学营养学副教授孙丽红）严格说来，不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，不过海鱼的含量略高一些。海鱼含大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高，鱼肝油和体油中含有一种人体大脑所必需的营养物质。

食品频道|吃喝百宝袋

晚饭起码要吃二十分钟

　　(首都保健营养美食学会理事钱多多)晚餐吃得快，消化系统负担大，而且易发胖。吃一顿晚餐，起码得花20分钟以上，一般也应控制在20~30分钟。

食品频道|吃喝百宝袋

喝水补矿物质，不是好办法

　　(首都保健营养美食学会副秘书长谷传玲)很多矿泉水会在包装上标出钙、镁、钾的含量，并且在宣传中特别声称“该水含有钙、镁、钾等多种人体所需的天然矿物质及微量元素”，给人感觉是这种水是钙、镁、钾的一个重要来源，其实跟食物比起来，水对钙、镁、钾的贡献真不多。回归实际市场，目前我国市面上95%的矿泉水都是锶矿泉水或偏硅酸矿泉水。

食品频道|吃喝百宝袋

1 2 3 4 5 6 下一页

为啥拼命吃蔬菜还不瘦？这样吃等于一口菜两碗饭

　　蔬菜热量低仅指蔬菜本身，但蔬菜经过不同的烹调方式会让其热量大增，很可能还会让你能量摄入超标。大多数蔬菜每百克热量在20卡以内，如果这样的蔬菜，洗洗就吃，还真能减肥，但若将蔬菜放进油锅里翻炒，热量就往上窜。

食品频道|食品经济

秋风起蟹脚痒，捆蟹大妈生意忙

　　在杭州凤起路一家大闸蟹专卖店里，郭玉花一手拿蟹，一手拿香草，手口并用，速度飞快，平均1分钟左右就能捆绑好3只大闸蟹。店里像她这样的资深捆蟹阿姨还有好几个，即便是这样，门店外排队领蟹的队伍依然川流不息。

食品频道|食品经济

中国乳业十年巨变多项质量标准达到世界先进水平

　　人民网北京7月18日电（记者杨迪）近年来，全乳制品行业大力推进供给侧结构性改革，狠抓生产发展、质量监管和消费引导，综合生产能力稳步提升，乳品质量安全水平大幅提高，乳品企业竞争力进一步增强，中国乳业发生了脱胎换骨、翻天覆地的变化。如今，展现在世人面前的是一个具有世界先进水平的现代食品制造业，中国乳业全面振兴迈出了新的步伐。

食品经济|市场热点|原创

单价差出两倍营养没区别超市大米名堂多

　　大米是国人尤其是南方人的重要主食，无论家庭用餐还是外出就餐，米饭几乎是必不可少的。我国稻米产量居世界之首，人均大米年消费量97.5公斤。

食品频道|食品经济|行业焦点

1

粮食生产不能松劲

　　稳中求进，确保谷物基本自给、口粮绝对安全确保永久基本农田保持在15.46亿亩以上，确保粮食播种面积稳定在16.5亿亩，确保粮食总产量稳定民为国基，谷为民命。习近平总书记指出：“粮食安全是国家安全的重要基础，要创新粮食生产经营模式，优化生产技术措施，落实各项扶持政策，保护农民种粮积极性，着力提高粮食生产效益。