食品频道--人民网

食品

行业24小时吃喝百宝袋食品知识滚动新闻

科技进步，为玉米稳产提供核心动力

　　玉米是我国第一大作物，是重要的粮食、饲料和工业原料，玉米安全是国家粮食安全和农产品有效供给的重要基础。在多年来稳产保丰收的不懈努力中，我深刻认识到，科技进步是助力玉米稳定增产、提升产业竞争力的核心动力。

走近他们，为丰收而辛勤耕耘的人

　　编者按 9月22日，我们迎来第三个“中国农民丰收节”。丰收，这是中国人世世代代的“金色梦想”。

安徽郎溪：再生稻又飘香

　　早上5点，天还没亮，安徽宣城市郎溪县双庙村村民袁宏才就起了床。一杯清茶下肚，穿上胶鞋，带上铁锹，开着皮卡径直向田里奔去。

蔬菜供应有保障价格可望季节性下行

　　农业农村部监测数据显示，9月17日重点监测的28种蔬菜平均价格为4.69元/公斤，比上一日下降1.1%。今年第37周（9月7日至9月13日），重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.82元，环比下跌2.2%。

别样稻花香——江淮粮仓战“两情”观察

　　秋分将至，稻谷飘香。遭遇新冠肺炎疫情，面对长江、淮河和巢湖“三线抗洪”严峻汛情，安徽省统筹抓好疫情防控和粮食生产，通过超常规的政策举措，挖掘科技丰粮新路，全力以赴抗灾减灾，最大限度减轻洪涝灾害损失。

土豆越面越升糖

　　天津医院营养科营养师康瑞雪土豆烧牛肉、土豆红烧肉、大盘鸡……口感绵软的土豆在为这些菜增色的同时，可能也会让你的血糖在大快朵颐时快速升高。因为，口感越面的土豆，淀粉含量可能越多，淀粉糊化可能越充分，从而升高血糖。

早餐补能量，午饭少油盐

　　江苏省苏北人民医院临床营养科副主任医师邵剑俗话说，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。吃好一日三餐是人人关注的话题，除了保证用餐时间，每顿饭的侧重点也要有所不同。

秋分到！为啥此时要吃秋菜、竖鸡蛋？

　　“白露秋分菜，秋分寒露麦。”秋分是二十节气中的第十六个节气，随着它的到来，天气变得更加凉爽，秋意越发浓郁。

秋雨连连湿气重，3道应季祛湿汤做起来

　　这几日连下了几天秋雨，白天暑湿蒸腾而上，夜晚则开始凉了。要警惕，初秋的湿冷更容易伤人。

薯片吃了刹不住?警惕美食背后的健康杀手!

　　编者按：近年来，“反式脂肪酸”这个词语越来越频繁地出现在我们的生活中。很多美食，如酥性饼干、面包、蛋黄派、薯条、薯片中都含有它，它到底是什么？为什么需要我们给予特别关注呢？北京市疾控中心提示：要减少反式脂肪酸摄入量 1、什么是反式脂肪酸？咱们通常说的油，是以脂肪酸甘油酯的形式存在的，脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

什么是“三减三健”？

　　全民健康生活方式膳食行动倡导“三减三健”，即：减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼，每一项都跟慢病防控息息相关。健康体重：健康饮食、适量运动是保持健康体重的关键。

倡导“三减三健”，筑牢健康基石

　　数据显示，我国慢性病致死人数占总死亡人数的86.6％，不健康生活方式是导致慢性病高发的重要原因，其中因为高盐、高油和高糖所引起的不良饮食习惯，已成为威胁我们健康的重要危险因素。专家指出，长期高盐、高油、高糖饮食不仅易引起高血压、高血脂、肥胖等问题，更会增加患动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等疾病风险。

选购乳制品做到“三看一闻”

　　昨天，广州日报与广州质量监督检测研究院（下称“广州质检院”）共同举办“质量安全科普亲子之旅”，这是广州日报37度测评的系列线下活动。本次，20个幸运家庭获得参与活动的机会，在质检专家的带领下展开一场别开生面的科普之旅。

厨房里打电话会爆炸？多虑了

　　最近社会上有一则流言，说有人在厨房煮饭菜时使用手机，造成爆炸，导致6人受伤，并由此得出结论：在厨房里拨打接听手机，与加油站使用手机一样危险，如果急需打电话，必须离开有液化气灶的厨房10—12英尺左右。那么，这种说法正确吗？其实，正常做饭时接听电话是不可能引起爆炸的，厨房煮饭菜与加油站加油这两件事情的环境也完全不同，将这两个场景相对比显然是不合适的。

营养师告诉你：这些吃饭习惯会让血糖越来越高

　　近期，《柳叶刀》发布的全球饮食领域的首个大规模重磅研究发现，全球范围内每年造成上千万人死亡的错误饮食习惯，并不是糖和油脂吃太多，而是不良的饮食结构，包括少杂粮饮食、高钠饮食和少水果饮食。对于糖友来说，摄入杂粮、高钠饮食和水果也有技巧。

　　6月18日，中国奶业协会官网发布关于《现代奶业评价奶牛场定级与评价》团体标准的通知，通知显示，根据《中国奶业协会团体标准管理办法》规定，经有关专家评审和团体标准工作领导小组审批通过，现对由中国奶业协会、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司等24家单位起草的《现代奶业评价奶牛场定级与评价》团体标准予以发布，并自2020年8月1日起实施。该标准按照《全国农业现代化规划（2016-2020年）》要求，规范现代奶牛场的定级和评价工作，并规定了现代奶业评价体系中对奶牛场的评价要求、定级和评分计算方法，且适用于中国规模化奶牛场。