節后胃口差教你消滯解膩

2009年10月12日08:16  來源:《羊城晚報》

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  過節期間的美食大多以煎炸類食品、甜品等為主,吃多了就苦了腸胃,加上作息時間跟往常不同,又引起生物鐘的紊亂,更易出現“節后綜合征”。不少人會有胃脘脹滿、不思飲食、噯腐、便溏不爽等現象。針對這種情況,節后飲食宜清淡,另外,還可以喝一些具有消滯的湯水,以起到消食導滯、化積和胃的作用———

  【麥芽山楂飲】

  用料:麥芽10克,山楂6克,紅糖10克。

  制法:麥芽除去雜質炒黃,山楂略炒。將以上兩味加水適量,煎煮30分鐘,去渣取汁約250克,放糖分次服完。

  功用:消食化積,和胃,適用於食積停滯,厭食不飢。

  功效:麥芽味甘,性微溫,功能消食、和胃。現代研究証明,麥芽對胃酸與胃蛋白?的分泌有輕度促進作用,故能助消化。另麥芽含澱粉?、轉化糖?、蛋白分解?,這些消化?能治療食欲不振、消化不良、傷食、食積等。

  山楂味酸、甘,性微溫。功能健脾開胃、化滯消食,增進食欲,尤善消油膩肉積。現代藥理研究認為,山楂含有脂肪?,並能增加胃消化?的分泌,促進消化。

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(責任編輯:姜方)
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