豆漿減肥法咋沒用?

2010年04月06日08:44  來源:《新京報》

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  Q 讀者吳女士:近日,網上盛傳一種豆漿減肥法,很多女性都在學用。我覺得豆漿對身體是很好的,於是每天也七八杯地使勁兒喝,一段時間過后,不但體重沒減下去,反倒經常虛弱無力,頭暈惡心,這是為什麼?

  A 北京農學院食品科學系教授盧大新:首先我們必須了解人體為什麼會發胖。導致肥胖的根本原因是食物提供的總熱量大於身體自身消耗造成的,所以大多數人才會選擇少吃減少能量的攝入,多運動以增加能量的消耗來進行減肥。但食物也是人體必需營養素的載體,不同的食物其營養素含量、配比不同。人體正常代謝需要40多種不同的營養素,每缺乏一種都會影響其相應的功能,甚至出現特異的缺乏症。所以如何做到少吃———低熱量而又營養全面才是值得關注的問題。

  在日常飲食中糧谷類、蔬菜水果、魚禽肉蛋、奶類豆類分別有不同的熱量及營養素含量及配比,因此任何減肥方法都必須遵循合理搭配的原則。豆漿含蛋白質等產能營養素,在正常飲食情況下,餐前加飲豆漿,不可能起到減肥的作用。若豆漿替代其他食物,隻考慮能量平衡的話,有可能打破原有的飲食結構及平衡。如缺乏主食、蔬菜等,會有飢餓感﹔也可能影響到每日一次的正常排便,造成毒素在體內堆積,那就更是得不償失了。

  提醒:減肥者控制食欲的關鍵在於有規律地按時進餐,每頓要飢飽適宜。餐前先吃點低熱量食品,對抑制食欲會有所裨益。此外,若經不住餐后點心的誘惑,與大家一道分享一點也未嘗不可。富含纖維的食物容易使人產生飽感。作為餐前小菜,來份色拉或蔬菜湯最為適宜,而在進餐結束時吃一片水果也較為恰當。

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(責任編輯:姜方)
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