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衛生部回應麥樂雞事件:添加劑標准未超國際標准

近日,有媒體報道麥當勞出售的麥樂雞中含有兩種化學成分:“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”。

  衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人介紹說,“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”是國際食品法典委員會允許使用的食品添加劑,許多國家批准用於食品添加劑。國際食品法典標准允許“聚二甲基硅氧烷”可作為消泡劑和抗結劑,在乳粉、植物油脂、蔬菜水果制品、飲料等食品中使用,使用量為0.01g?kg至0.11g?kg﹔美國允許用於多類食品的加工,最終食品中的含量一般不超過0.01g?kg。
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熱點解讀
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          據報道,美國麥當勞出售的麥樂雞含有玩具泥膠的成分——化學消泡劑“聚二甲基硅氧烷”,以及從石油中提煉的抗氧化劑“特丁基對苯二酚”。麥當勞(中國)方面向媒體發聲明稱其在中國售賣的麥樂雞中這兩種化學成分的含量完全符合現行國家食品添加劑使用衛生標准。

        此回應並未消除消費者的擔憂,有調查稱,七成網民表示不相信“麥樂雞中的化學成分對人體無害”。很多消費者表示,看過新聞后,很擔心食品安全問題,會盡量少吃或者不吃問題產品。【詳細】
追蹤報道
    • ·藥監局為麥樂雞開論証會
        麥當勞熱賣的產品麥樂雞成分問題連日來引發各界熱議,記者獲悉,國家食品藥品監督管理局(下稱“藥監局”)昨天專門就此召開專家論証會,認為按照標准“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”可以使用,又指去年的抽樣結果均未超標,但是稍后仍會對麥當勞的麥樂雞進行檢測。

          藥監局發言人顏江瑛昨日在接受本報記者電話採訪時表示,有關論証會取得階段性成果。據該局給本報的通報指出,根據《食品添加劑使用衛生標准》,“聚二甲基硅氧烷”可以有限度地在食用油脂和肉制品工藝中使用。
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監管軟肋
  • ·“麥樂雞”再戳食品添加劑的監管軟肋

      據報道,英國麥當勞聲稱因為禁用,當地麥樂雞並不含有上述兩種成分,而美國方面也尚未給出正式結論。但在中國,無論麥當勞還是相關部門,卻異口同聲表明——— 添加合法﹔連一向愛幫腔的專家也義正辭嚴“別對食品添加劑太敏感!”【詳細】
名詞解釋
【特丁基對苯二酚】

  是國際上公認的食品抗氧化劑,已在幾十個國家和地區廣泛應用於油脂和含油脂食品工業中。在添加應用范圍內,對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有抑制作用。我國食品添加劑使用衛生標准GB2760裡規定,其可用於食用油脂、油炸食品等。最大使用量為0.2g/kg,建議使用量為油脂總量的0.01%至0.02%。

【聚二甲基硅氧烷】

  含有橡膠化學成分,是一種用作消泡、油漆及日化品添加劑的化學物質,也可用作食品級消泡劑。現行國家食品添加劑使用衛生標准GB2760規定,食品中聚二甲基硅氧烷的含量標准是每公斤0.1克。
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