蘭州牛肉拉面一年內兩度漲價 坊間反響強烈

2010年10月13日10:05  來源:中國新聞網

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資料圖:2010年春節,蘭州最繁華的廣場布置了彩燈裝飾,“牛大碗”受寵。殷春永 攝  蘭州牛肉拉面(大碗)在今年春節前后由3元人民幣漲至3.5元后,部分面館近期再度上調至4元每碗。
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資料圖:2010年春節,蘭州最繁華的廣場布置了彩燈裝飾,“牛大碗”受寵。殷春永 攝



  蘭州牛肉拉面(大碗)在今年春節前后由3元人民幣漲至3.5元后,部分面館近期再度上調至4元每碗。雖然市民們談起這些有頗多義憤填膺的“口水沫”,但各家店內仍舊食客如常。

  記者近日走訪多家牛肉面館后發現,已經漲價的面館給出的理由幾乎一致:面粉、牛肉、調料、蒜苗、香菜等牛肉面的制作原料,以及房租和雇佣人員的工資都已漲價﹔而未漲價的面館老板對此“有些顧慮”,擔心失去老顧客,他們稱“會保持原價”。

  針對這一牽涉蘭州市民“神經”的變化,與年初漲價時“反應相對平靜”不同,此次調價在坊間反響強烈。許多百姓對牛肉面時隔半年再次漲價表示“無法理解”,甚至有部分民眾質疑蘭州牛肉面行業內部串通漲價,或者稱其為“壟斷”。有媒體引用的評論說“牛肉面漲價是牽著市民的胃在撒嬌”。

  蘭州市商務局飲食服務處處長寇宗澤接受記者採訪時說,牛肉面雖然是蘭州人生活中離不開的食物,但如果有技術、資金等條件的支持,卻是個人人都可以參與進來的行業,不存在“壟斷”之說。他表示,部分牛肉面漲價至4元“能夠理解”,但並非蘭州所有面館都可以“跟風”漲價,這需要根據面館自身的規模、服務標准以及地理位置等劃分等級,然后由物價部門核定。(馮志軍)

(責任編輯:郭良)
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