曝光山雞蛋產業黑幕:蛋黃靠染人工色素上色(圖)

2010年10月15日11:23  來源:新華網

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在越來越追求生活品質的都市人眼中,個頭小,蛋黃顏色黃是它們共同的特征。盡管這些雞蛋價格不菲,人們還是朴素地認為,這是花錢買健康。殊不知,不少雞蛋販子為賺錢,專門養小雞生小蛋,讓雞蛋“更小、更黃”的同時,損害了消費者的健康。連日來,根據業內人士爆料,早報記者趕赴中國雞蛋產銷第一大省河北,揭開了小雞蛋搖身變山雞蛋入山東青島賣高價的全過程。
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山雞蛋、土雞蛋、柴雞蛋、笨雞蛋…… 


  在越來越追求生活品質的都市人眼中,個頭小,蛋黃顏色黃是它們共同的特征。盡管這些雞蛋價格不菲,人們還是朴素地認為,這是花錢買健康。殊不知,不少雞蛋販子為賺錢,專門養小雞生小蛋,讓雞蛋“更小、更黃”的同時,損害了消費者的健康。連日來,根據業內人士爆料,早報記者趕赴中國雞蛋產銷第一大省河北,揭開了小雞蛋搖身變山雞蛋入山東青島賣高價的全過程。

  青島市場“山雞蛋”多 

  經歷前一陣的飛漲,最近蛋價開始回落,但跟普通雞蛋相比,小雞蛋的身價依然居高不下。記者調查青島市場發現,這些大多打著山雞蛋、土雞蛋、柴雞蛋、笨雞蛋旗號的小雞蛋,一般以盒裝禮品的形式出現,一盒40枚,售價35元-40元。在便利店、水果店商販這個階段,銷售扣點比較高,大約賣一盒能賺10元-15元。也就是說,雞蛋經銷商給他們的價格每盒隻有20元-25元。再扣除4元左右的包裝運送成本,每個雞蛋平均價格隻有5毛錢!

  “他們憑什麼能做到這麼低的成本呢?開始我想破腦袋也想不出來。”青島“久和園”養殖營銷經理楊建說,該企業即使一分錢不掙,禮盒的價格也壓不到30元以下,所以屢屢被便利店、水果店銷售商拒之門外,這讓他一度無比郁悶——“久和園”是青島排名前三的雞蛋企業,有著幾十萬蛋雞的養殖量,仍然遭遇尷尬。

  成本的秘密在哪?實際上疑點不只是成本,這些山雞蛋、土雞蛋個頭比普通雞蛋小了一圈,多數標著產自嶗山、膠州、平度。然而,了解青島禽蛋市場的人都清楚,青島本地產雞蛋僅能在平日勉強滿足市場供應,節日供應都要靠外地“支援”,常規雞蛋都不夠,哪來這麼多“山雞蛋”呢?“很多禮盒雞蛋標著產自青島,其實都是從河北進貨的,那是中國雞蛋產銷第一大省,去那裡看看才清楚。”業內人士介紹,毗鄰山東的滄州、衡水是青島商販跨省採購的大本營。 產蛋大省蛋便宜 據了解,多年來,河北一直是中國雞蛋產銷第一大省,雞蛋產量佔全國總產量的15%,外運量大致佔產量的60%。南方遠至兩湖、兩廣地區,都要不遠千裡調集河北雞蛋滿足當地居民消費。進入河北境內,雞蛋第一大省更直觀:公路上大片大片攤晒玉米,甚至派出所院內、加油站進出車口,都被玉米“霸佔”——這是蛋雞的主要飼料。

  記者發現,在這裡,與雞蛋相關的消費明顯便宜。一套最普通“簡裝版”的煎餅果子,就加兩個雞蛋。還有沿街隨處可見的火鍋雞店,工薪消費、物美價廉。據介紹,這些火鍋店的雞非常便宜,原因是他們採用了“淘汰雞”——過了下蛋高峰期而被淘汰處理的蛋雞。這種雞與肉雞相比,肉質老,營養價值低。

  記者在滄州初步了解情況后,隨即趕赴幾十公裡外的泊頭市調查散戶養雞場。

  小個頭雞蛋來自哪 

  與大量的雞蛋產銷不匹配的是,當地並沒有集中的雞蛋採購交易市場,大規模集約養殖的雞場也寥寥可數。以滄州為例,“農戶養殖”、“販子收購”、“批量發貨”是主要流通途徑,經營主體“小、散”成為最大特點。當地農村村村有養雞場,養殖戶幾間破屋、搭上籠子養1000多隻雞,就算是初具規模了,絕大多數養雞場都不到5000隻。
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(責任編輯:姜方)
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