徐福記：扎根中國15年 成就糖點第一品牌
張建生
2007年09月13日09:45 來源：人民網食品頻道
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正如可口可樂一樣，徐福記糖果和餅點在中國也是如此的普及，基本上老百姓在任何一個市場的角落都可以買到這些產品。可口可樂與徐福記糖果在中國不僅僅是家喻戶曉那麼簡單，它們已經融入了中國老百姓的生活。徐福記在中國大陸做到這一點，僅僅花了15年時間。在進入內陸市場15年之際，東莞徐福記食品有限公司首度對全國媒體開放，全面展示其嚴格的產品質量管理和食品安全管理經驗。
9月12日，人民網食品頻道記者與其它同行一起走進中國第一糖果品牌制造商“神秘”的生產基地。
“我認為‘中國制造’是優質可靠的”
徐福記，一個中國人家喻戶曉的食品品牌，但卻是十分低調處事。15年來，企業鮮少接受新聞媒體採訪。業內人士分析說，眼下正是“中國制造”和“食品安全”問題在國際上非常敏感的時期，徐福記此舉意味深長。
在參觀徐福記生產線的時候，徐福記總裁徐乘對記者說：“雖然現在國際上有一些對中國制造產品不信任的言論，但那些都是極少數案例被過份夸大。中國一直向世界貢獻著優質而可靠的產品，讓世界人民的生活質量不斷提高，這是有目共睹的。質量管理方面，中國政府和生產企業都是十分認真負責的，也有著豐富的經驗，值得與其它國家共同分享。一句話，‘中國制造’，值得信任。”
“徐福記”由來自台灣的徐氏四兄弟共同開創，於1992年在中國注冊創立，總部設立廣東東莞。2007年徐福記在中國擁有88家銷售分公司，超過13500個直接管控的終端零售點，為全國客戶與消費者，提供快捷便利的分銷服務與產品售后服務，成為中國最大型的糖果品和糖點企業之一。
據介紹，目前徐福記主要生產和銷售糖果、餅干點心、沙琪瑪、巧克力和果凍布丁等三大系列散、包產品超過600多個款式﹔年產能達210000噸，可同時生產100個以上品種。其中糖果自1998年—2006年連續九年榮列全國同類產品銷量第一名。
目前徐福記已在浙江湖州和河南駐馬店購地，准備建設分廠，擴充生產線與物流基地。預計明年底能夠陸續投產。
“原料檢測是安全管理最關鍵的一環”
說到質量和安全管理，徐乘總裁可謂是滔滔不絕，如數家珍。這個工廠的日常管理傾注了他太多的心血，同時也讓他對生產的各方面情況了如指掌。
徐總裁說：“我們的宗旨是對消費者負100%的責任。在質量管理方面，我們的目標是任何產品不能有任何瑕疵。”
記者們參觀了徐福記的進貨驗貨處，一份挂在牆上的物料管理制度引起了記者們的關注，這份制度非常詳細，對物料管理的流程進行了嚴格規定。物料品管員負責對物料（包括：紙箱、彩盒和膠罐）的質量進行抽樣檢驗，確保到貨物料符合公司質量標准。
徐總介紹說，我們的產品不僅供應中國市場，還出口日本、歐美等地，為保証產品安全，進料一塊最為嚴格，要從源頭開始，對供貨商進行嚴格管理，因為原料的安全才能保証產品的安全，事后檢測已經解決不了問題。我們經常在收貨驗收時，將檢驗不合格的產品退給共應商。因此，供應商考察把關與資格篩選至關重要。
據了解，2004年9月被國家技術監督檢查總局授予糖果“中國名牌”稱號並取得免檢資格﹔2006年徐福記餅干獲頒“中國名牌”稱號。
具有徐福記特色的三級管理制度
記者們參觀了生產車間和物流倉庫，徐乘總裁說，在徐福記，除了基本的ISO與HACCP的質量管理系統外，生產方面他們採用更嚴格的三級管理方式，對每一個制造的關鍵點進行更直接的現場監控。
什麼是三級管理？徐總介紹道：就是落實質量管控責任人制，每一道關鍵工序都必須經過三個層級主管的檢驗，確保讓每一個徐福記產品的質量與安全都有100分的保障，為消費者負百分之百的責任。
徐福記食品有限公司目前在東莞設有三個廠，總佔地面積超過40萬平方米，擁有35個大型現代化生產車間，120多條自動化生產線，300多台尖端的高速包裝設備，全廠採自動化流水生產線，通過ISO9001及HACCP國際管理體系認証。
環保型焚化爐24小時不停運作
為了讓消費者更方便購買到徐福記的糖果，公司在全國設立了80多個銷售分公司，讓產品與服務更進一步貼近消費者，中長期也是朝這個目標前進。目前公司產品銷售網絡覆蓋全國31個省、市、自治區的現代化與傳統渠道。
即便如此，當市場流通的商品臨近保質期怎麼辦？徐福記的做法是：立即回收並銷毀。記者們參觀了徐福記公司的一個很大的焚化爐，將全國各地的過期產品運回東莞總部進行燒毀，盡管焚化爐每天可以處理數噸之多，但要處理全國所有回收的過期商品，這個爐幾乎是每天24小時不停地燒。
而且這個設備是非常環保的，煙囪外面看不到黑煙。焚化爐負責人對記者說，這個設備是當今國際上最先進的焚化爐，原理是對產品進行二次焚化，達到環保無污染的效果。
徐乘總裁稱，今后這樣的焚化爐在全國各地都要設置，方便過期產品的回收和銷毀。公司以前的政策是零期產品可以回收，但是要扣獎金，也因此無法避免有人將過期產品更改日期再銷售的嚴重造假弊端，現在公司不扣獎金，從他訂貨時就審核把關是否合理與正常，以促銷相關方式積極協助處理。這也是從源頭開始解決問題，如同對於原料驗收檢驗把關一樣。
“企業要永續經營就必須這樣做。如果消費者受了傷，最終企業當然要受傷。”
9月12日，人民網食品頻道記者與其它同行一起走進中國第一糖果品牌制造商“神秘”的生產基地。
“我認為‘中國制造’是優質可靠的”
徐福記，一個中國人家喻戶曉的食品品牌，但卻是十分低調處事。15年來，企業鮮少接受新聞媒體採訪。業內人士分析說，眼下正是“中國制造”和“食品安全”問題在國際上非常敏感的時期，徐福記此舉意味深長。
在參觀徐福記生產線的時候，徐福記總裁徐乘對記者說：“雖然現在國際上有一些對中國制造產品不信任的言論，但那些都是極少數案例被過份夸大。中國一直向世界貢獻著優質而可靠的產品，讓世界人民的生活質量不斷提高，這是有目共睹的。質量管理方面，中國政府和生產企業都是十分認真負責的，也有著豐富的經驗，值得與其它國家共同分享。一句話，‘中國制造’，值得信任。”
“徐福記”由來自台灣的徐氏四兄弟共同開創，於1992年在中國注冊創立，總部設立廣東東莞。2007年徐福記在中國擁有88家銷售分公司，超過13500個直接管控的終端零售點，為全國客戶與消費者，提供快捷便利的分銷服務與產品售后服務，成為中國最大型的糖果品和糖點企業之一。
據介紹，目前徐福記主要生產和銷售糖果、餅干點心、沙琪瑪、巧克力和果凍布丁等三大系列散、包產品超過600多個款式﹔年產能達210000噸，可同時生產100個以上品種。其中糖果自1998年—2006年連續九年榮列全國同類產品銷量第一名。
目前徐福記已在浙江湖州和河南駐馬店購地，准備建設分廠，擴充生產線與物流基地。預計明年底能夠陸續投產。
“原料檢測是安全管理最關鍵的一環”
說到質量和安全管理，徐乘總裁可謂是滔滔不絕，如數家珍。這個工廠的日常管理傾注了他太多的心血，同時也讓他對生產的各方面情況了如指掌。
徐總裁說：“我們的宗旨是對消費者負100%的責任。在質量管理方面，我們的目標是任何產品不能有任何瑕疵。”
記者們參觀了徐福記的進貨驗貨處，一份挂在牆上的物料管理制度引起了記者們的關注，這份制度非常詳細，對物料管理的流程進行了嚴格規定。物料品管員負責對物料（包括：紙箱、彩盒和膠罐）的質量進行抽樣檢驗，確保到貨物料符合公司質量標准。
徐總介紹說，我們的產品不僅供應中國市場，還出口日本、歐美等地，為保証產品安全，進料一塊最為嚴格，要從源頭開始，對供貨商進行嚴格管理，因為原料的安全才能保証產品的安全，事后檢測已經解決不了問題。我們經常在收貨驗收時，將檢驗不合格的產品退給共應商。因此，供應商考察把關與資格篩選至關重要。
據了解，2004年9月被國家技術監督檢查總局授予糖果“中國名牌”稱號並取得免檢資格﹔2006年徐福記餅干獲頒“中國名牌”稱號。
具有徐福記特色的三級管理制度
記者們參觀了生產車間和物流倉庫，徐乘總裁說，在徐福記，除了基本的ISO與HACCP的質量管理系統外，生產方面他們採用更嚴格的三級管理方式，對每一個制造的關鍵點進行更直接的現場監控。
什麼是三級管理？徐總介紹道：就是落實質量管控責任人制，每一道關鍵工序都必須經過三個層級主管的檢驗，確保讓每一個徐福記產品的質量與安全都有100分的保障，為消費者負百分之百的責任。
徐福記食品有限公司目前在東莞設有三個廠，總佔地面積超過40萬平方米，擁有35個大型現代化生產車間，120多條自動化生產線，300多台尖端的高速包裝設備，全廠採自動化流水生產線，通過ISO9001及HACCP國際管理體系認証。
環保型焚化爐24小時不停運作
為了讓消費者更方便購買到徐福記的糖果，公司在全國設立了80多個銷售分公司，讓產品與服務更進一步貼近消費者，中長期也是朝這個目標前進。目前公司產品銷售網絡覆蓋全國31個省、市、自治區的現代化與傳統渠道。
即便如此，當市場流通的商品臨近保質期怎麼辦？徐福記的做法是：立即回收並銷毀。記者們參觀了徐福記公司的一個很大的焚化爐，將全國各地的過期產品運回東莞總部進行燒毀，盡管焚化爐每天可以處理數噸之多，但要處理全國所有回收的過期商品，這個爐幾乎是每天24小時不停地燒。
而且這個設備是非常環保的，煙囪外面看不到黑煙。焚化爐負責人對記者說，這個設備是當今國際上最先進的焚化爐，原理是對產品進行二次焚化，達到環保無污染的效果。
徐乘總裁稱，今后這樣的焚化爐在全國各地都要設置，方便過期產品的回收和銷毀。公司以前的政策是零期產品可以回收，但是要扣獎金，也因此無法避免有人將過期產品更改日期再銷售的嚴重造假弊端，現在公司不扣獎金，從他訂貨時就審核把關是否合理與正常，以促銷相關方式積極協助處理。這也是從源頭開始解決問題，如同對於原料驗收檢驗把關一樣。
“企業要永續經營就必須這樣做。如果消費者受了傷，最終企業當然要受傷。”
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| 徐福記包餡酥餅 |
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| 徐福記徐總接受記者採訪 |
（責任編輯：石希） |
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