雞蛋隻有蛋白沒有蛋黃 無核蛋幾率小最好別食用

　　雞蛋出現雙黃也許見怪不怪，但雞蛋裡沒蛋黃倒是有點奇怪。昨日，家住新陽路288號小區的胡先生就遇到了這樣一件怪事，煮熟的雞蛋裡竟然沒有找到蛋黃，全是蛋白。

　　昨日上午，胡先生起了個大早，從冰箱裡拿出兩個雞蛋，像往常一樣把雞蛋放在鍋裡煮，准備當早餐吃。當煮熟以后，拿起一個圓圓的雞蛋，剝開皮，掰成兩半，竟然看到這個雞蛋裡沒有蛋黃，全是蛋白。這讓胡先生跟他的老伴感到非常奇怪。今年快60歲了，他跟老伴還從來沒有見過這樣的雞蛋。隨后，胡先生剝開另外一個雞蛋，卻發現另一個雞蛋像平時吃的雞蛋一樣，裡面是有蛋黃的，后來胡先生不敢吃這個沒有蛋黃的雞蛋。

　　胡先生發現，這個無蛋黃雞蛋的蛋殼顏色比普通的黃殼雞蛋稍黃，大小正常，從外觀上看就是這個雞蛋比其他雞蛋要圓，根據胡先生平時吃雞蛋的經驗來判斷，一般圓的雞蛋蛋黃會大個一點，沒想到這個雞蛋卻沒有蛋黃，這讓他很納悶。

　　胡先生告訴記者，這些雞蛋是在小區裡購買的，據說是一家農貿公司的人，經常拿雞蛋到小區來賣，但已記不起農貿公司的名稱。平時，他們家和小區裡的人經常向此人買雞蛋，雞蛋比起在其他地方買的要新鮮，口感也很好，身體也沒有出現任何不適。記者拿起這些雞蛋中的一個打在碗裡，可這個也是正常的雞蛋。

　　為了弄清無核雞蛋對身體有無影響，記者在網上查閱了相關信息，有專家認為雞蛋沒蛋黃發生的幾率很小。雞蛋在母雞腹腔中發育的過程是先形成蛋黃，然后再進入輸卵管，輸卵管壁分泌出蛋清將其包裹，最后形成帶殼的雞蛋。出現雞蛋沒蛋黃的情況，是因為蛋黃沒有進入輸卵管，而蛋清形成過程照常進行，這樣的雞蛋也較小，但營養成分和普通雞蛋無異。

　　此外，如果母雞吃了不符合標准的飼料而造成雞蛋變異，或者母雞本身患有影響繁殖的疾病，也有可能產出這樣的畸形蛋。因此，專家建議市民遇到這種雞蛋最好不要食用。（記者蔣愛雲）