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分享到QQ空間關鍵詞：平肝潤肺 強筋健骨
中草藥牛大力性溫味甘，有潤肺、健筋、養骨的功效。在客家地區常食藥兼之，與五指毛桃齊名，深受當地民間的喜愛，且常為煲湯燉湯之料，物美價廉。紅棗清潤甘甜，有養血養顏養臟腑之功。雞腳富含骨膠原和膠原蛋白，有強筋健骨的作用。合而為湯，甘潤鮮美可口，有潤肺、益氣、強筋健骨的功效，為春季家庭靚湯，且男女老少皆宜。
材料：牛大力60克、紅棗5個、豬瘦肉150克、雞腳5對、花生50克、生姜4片。
烹制：各物分別洗淨。牛大力、花生浸泡﹔紅棗去核﹔雞腳去甲、敲裂、切對半。一起與豬瘦肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為4~5人量。（廣東省中醫院藥師 佘自強）
（責任編輯：趙雅楠、姜方)
