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養生警惕:蔬菜不簡單 吃蔬菜的9大誤區【3】

2013年04月01日13:48    來源:新華網    手機看新聞

  八、吃素不吃葷

  時下素食者越來越多,盡管有利於防止動脈硬化,但是一味吃素也不對:一是人每天必須要從肉裡攝入一定量膽固醇,適量的膽固醇還有利於防癌。二是單純吃素會導致蛋白質攝入不足,容易引起消化道腫瘤。三是維生素B2攝入不足。四是由於蔬菜中普遍缺乏鋅,因此,素食者也容易嚴重缺鋅。一個比較好的方法是根據自己的身體特點,搭配著吃。既可以取得素食的效果,也可以避免素食對身體的損害。

  九、生吃蔬菜不洗干淨

  現在蔬菜污染越來越嚴重,有各種農藥和寄生細菌的殘留,因此生吃蔬菜最好洗干淨、去皮。

(責任編輯:曾璇、趙雅楠)


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