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養生:蒸雞蛋最健康 吃雞蛋的5個小原則【3】

2013年04月09日14:25    來源:都市快報    手機看新聞

  

    3.網傳早上吃兩個雞蛋(去掉蛋黃)是有效的減肥方法,蛋黃會致胖?

  張主任:雞蛋質量的8.8%是脂肪,確實主要存在於蛋黃中,但這點脂肪並不多。而且蛋黃中的卵磷脂有降脂作用,可以互相抵消一部分。另外,蛋黃中含有鈣、維生素等多種微量元素,有益健康。

  不論是減肥者還是普通人,早上吃一個雞蛋即可,不需要丟掉蛋黃。發育期的青少年兒童,可以一天吃兩個雞蛋。每人每周最好不要超過5個。

(責編:曾璇、趙雅楠)


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