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大豆有營養是眾所周知的，然而大豆身上的“寶”卻因為一些抗營養物質，如植酸、單寧、蛋白?抑制劑等，所無法高效的被人體所吸收利用。因此，如何吃豆、以什麼形式吃，才能發揮大豆的營養價值就尤為重要。下面就來說說這如何吃豆，讓大豆的營養發揮到極致，甚至可以“賽肉”。（來源：愛美網）
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(責編：曾璇、姜方)
大豆有營養是眾所周知的，然而大豆身上的“寶”卻因為一些抗營養物質，如植酸、單寧、蛋白?抑制劑等，所無法高效的被人體所吸收利用。因此，如何吃豆、以什麼形式吃，才能發揮大豆的營養價值就尤為重要。下面就來說說這如何吃豆，讓大豆的營養發揮到極致，甚至可以“賽肉”。（來源：愛美網）
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