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四、不會引導起肥胖。吃面條不會增加體重，已列入減肥食譜。
五、有抑制食欲的特點，因為面條在胃中的消化比較慢，使長時間有飽脹感，不易飢餓。
六、能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。
七、面條不含膽固醇，適合高膽固醇患者食用。
八、面條是用硬小麥和全麥面粉制作的，纖維素含量很高，與用去麩小麥制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多營養，因此面條比面包的營養價值高。
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(責編：曾璇、姜方)
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