原標題:黑色食物最補腎! 冬季補腎 多吃5種黑食物
黑棗選購建議
顏色:好的黑棗皮色烏亮有光,黑裡泛紅﹔皮色烏黑的較差﹔黑色帶黃的更差﹔呈褐紅色的是次品。
外表:黑棗果大而均勻,果形短壯圓整,皺紋少、痕跡淺、皮薄核小、肉質厚而細實。如果皺紋多,痕跡深,果形干癟,是肉質差和未熟的棗制成的﹔如果棗蒂穿孔或沾有咖啡色或深褐色的粉末,說明已經生虫。
手感:用手將紅棗成把捏一下,如果感到滑而不鬆泡,說明質細結實、干燥、核小﹔若感到鬆軟,質量就差﹔要是濕軟而粘手,說明棗身較潮,易霉爛變質。
(責編:李彥增、宋立功)