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圖片源自網絡
邵子龍的聲音極低，是以除卻蘇莞爾並沒有旁人聽見。她臉色微變，向后跳開半步，裝作什麼都沒聽到般，說：“邵先生，走好。”
邵子龍露出一個旁人很難察覺到的笑容，頭也不回走出橘子洲頭，走到門口的時候，他朗聲道：“蘇先生，后會有期！”說罷，那輛耀武揚威的阿斯頓馬丁以及那些賓利就絕塵而去，街面上慢慢恢復了往昔的平靜。
蘇家三人一時之間難以從“跌宕起伏”之中醒過神來，是以都沉默著。張一鳴見狀，忙道：“茂叔，天洋哥，還有莞爾……額，蘇小姐，我們也先走了。這是飯錢。”
“算了，伢子！這頓飯被攪局了，你們也沒吃好，就算茂叔請客！”蘇茂拒絕收錢。
“這怎麼好意思……”
“拿回去！”
張一鳴不肯，兩人僵持著。
“一頓飯而已，你們走吧。上次的事情，是我誤會你了。”蘇莞爾突然開口道，她甚至還沖張一鳴微笑了一下。
張一鳴一時愣住，這笑容，真有點像剛才的那道大煮干絲啊，讓人感覺如沐春風，溫暖到不行啊……他一時晃神，竟不知道該怎麼回應她。“那我們……走了，以后有事，你就給我打個電話，咱們也算是不打不相識。”張一鳴想了想，掏出紙筆寫下了自己的姓名和聯系方式，金朝忙不迭地也加上了自己的。
走出橘子洲頭時，沒來由地，張一鳴回頭望去，蘇茂和蘇天洋已經開始收拾店面，隻剩下蘇莞爾一人，還若有所思地站在店門口想著什麼。
日子波瀾不驚地按照自己的軌跡流淌著。
“哥們兒，你猜誰回來了？”這日，張一鳴正窩在家裡百無聊賴地翻著蕭如清布置給他看的美食雜志，金朝興奮的聲音就從他的電話裡傳了出來。
“你的某一任前女友？”張一鳴戲謔道。
“是咱大學時你的上鋪王斌，他不是去美國工作了麼，最近回國待幾天，說是要請咱們宿舍的吃飯。定在今兒晚上了啊！”金朝笑。
“是嗎？這學霸回來了啊，那必須去啊，定了吃什麼？”張一鳴一聽說晚上有美食聚會，立馬來了精神。
“他知道你是美食專家，現在又是‘資深’美食評論人，就讓你定！他就一個要求，不吃西餐！”金朝道。
“這?一看就是在國外待久了！那就涮肉吧！”挂了電話，張一鳴在腦海中搜索了一陣“本土美食”，選中了一個全京城他認為最地道的涮肉館子。
傍晚，剛剛入夏的后海清風習習，風情萬種。酒吧裡慵懶的駐唱歌手三五成群坐在一起談天說地，前來觀光的中外游客用相機扑捉著最后的光影游戲，濃情蜜意的情侶們則卿卿我我地靠在一起海誓山盟，就連住在附近每天緊趕慢趕去菜市場搶便宜菜的大媽都放慢了腳步。
一家臨湖的涮肉店裡，四個小伙兒正熱烈地擁抱著。別誤會……不是基友，是張一鳴他們。
相互寒暄著，大家落座，王斌抬起頭，環顧了一圈餐廳包廂，可能因為緊鄰后海，所以整家店鋪的裝修風格也是古色古香，紅牆灰瓦八仙桌多寶格，頗有老北京的胡同感。王斌道：“這地方真是很合我的心意。”正說著，已經有服務員拿著菜單本進來了，大家剛翻開，王斌又喜道：“哈，一鳴，知道我這整天在外邊隻能吃到半生不熟的牛排和生不拉唧的蔬菜沙拉，居然給我安排了火鍋。”
張一鳴笑得頗為得意，他道：“這你可就錯了，這不是火鍋，是涮肉。”
王斌瞪大眼睛，道：“有什麼不一樣嗎？”
張一鳴點點頭，說：“當然不一樣，金屬制成，鍋、爐合一，爐內置炭火，使鍋湯常沸以熟菜肴，隨煮隨吃這一類的吃法都可以叫做火鍋。但火鍋實際上卻是有不同的分類的，不說國外，單說國內，就有南派和北派之分。比如以‘麻、辣、燙’著稱的川味火鍋以及成都串串香那類就是南派火鍋，而以北京涮羊肉、東北白肉鍋為主要代表的就是北派火鍋。近年來，更是有貴州的酸湯魚鍋、閩南一帶的粵式火鍋、江浙一帶的菊花火鍋、雲南的滇味火鍋、蘑菇火鍋甚至是粥火鍋等新派火鍋。今天請你吃的，就是老北京的涮羊肉，真正是你家鄉的味道。”
王斌大概是沒想過火鍋還分成那麼多類，有點懵了，張一鳴偷笑，招呼服務員點菜：“要個清湯鍋底，選鮮羊肉。”
訓練有素的服務員拿出另外一張菜單，問道：“鮮羊肉要什麼樣的？”
張一鳴道：“要一碟雪花羊肉，一碟羊上腦肉，一碟羊后腿肉，再來一碟‘火燒雲’。”說罷對王斌解釋道：“既然是涮羊肉，這肉當然馬虎不得，一定要選新鮮羊肉，而不是凍羊肉。鮮羊肉中的汁水經過冰凍會分離形成了冰粒，下入開水中，馬上溶了出去，羊肉就變成了網狀肉片，吃到口中發柴，失去原來的鮮香、細嫩口味。這雪花羊肉，是在切片過程中加入了牛奶、蛋清之后勾芡出來的，入口之后就會特別鮮嫩爽滑，而羊肉中最嫩的就是羊上腦肉，口感比較筋道的則是后腿肉。”
說罷張一鳴又對服務生道：“再來兩盤肥牛，一盤鮮百葉，凍豆腐、粉絲、大白菜。”之后剩下的三人又點了些零七八碎的菜。
一個服務生將一口閃光發亮的紫銅火鍋置於桌子正中央，點燃了炭火，之后又有幾個服務生端了足有兩大托盤的小碗放在桌子上，王斌一邊看，一邊嘀咕道：“芝麻醬、腐乳、蚝油、香油、韭菜花、魚露、料酒、醬油、辣椒醬，這……這怎麼都是分開的啊？”說罷就想叫服務員。
“外行了吧。”張一鳴一把攔下他，對他笑道：“虧得還是北京人呢，這涮羊肉的小料，在正宗地方都是食客自己調配的，這樣才能符合個人口味同時有‘涮’的樂趣。你再看這紫銅火鍋，也和一般地方不一樣吧，用的是這種腿高、火膛大、鍋體深但不‘闊’的。特點是保火，下入涮料后開鍋快。”
正說著，服務生開始上菜了，其中一盤羊肉置在瓷盤裡，一半顏色火紅，一半顏色雪白，對比極其鮮明，勾起了王斌的饞虫，他說：“一盤羊肉看著都這樣嬌媚，真想直接生吃。”
張一鳴道：“這盤羊肉叫‘火燒雲’，是店裡每天限量供應的羊肉，一頭羊總共也出不了幾盤，肉極為細膩滑嫩，沒有絲毫腥膻，沾了芥末和醬油就可以生吃。”
很快，紫銅鍋裡的水就咕嘟開了，本著“先涮毛肚再涮肉，三下蔬菜最后面”的原則，四人一邊喝酒，一邊吹牛逼，一邊追憶往昔。男人麼，幾瓶小二下肚聊的話題就變成了女人。
顧岩酒量最差，已經有些上頭了，他微醺道：“我最近琢磨著，這吃火鍋就和愛情是一樣一樣的。”
“怎麼講？”金朝勾住他的肩。
“這愛情，就好像吃火鍋，一開始這水是慢慢咕嘟著，不溫不火，大家都在等著窗戶紙被捅破，等窗戶紙破了，水就燒開了，大家就開始熱戀，之后雜七雜八的食材一通涮，酸甜苦辣百般滋味全在其中了，最后……最后湯冷火熄，人去樓空。”張一鳴接著顧岩的話，苦笑著分析道。
“我去，哥們兒！你還想著葉玲瓏呢！”金朝起急道。
王斌沉默著猛吃了一陣，突然像下定決心一般對張一鳴道：“一鳴，你猜，我在美國碰見了誰？”（連載進行中）
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