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圖片源自網絡
《戀上美食戀上你》第47節：奶酪火鍋吃完，你就get out(下)
《戀上美食戀上你》第46節：奶酪火鍋吃完，你就get out(上)
從廣州回來沒多久，北京就入秋了。北京的秋天無疑是一年中最黃金的季節，難怪連郁達夫他老人家都說“這北國的秋天，若留得住的話，我願把壽命的三分之二折去，換得一個三分之一的零頭。”誠然，這北國的秋天確實來得清，來得靜。那陶然亭的蘆花，釣魚台的柳影，西山的虫唱，玉泉的夜月，甚至於青天下馴鴿的飛聲都讓蘇莞爾覺得心曠神怡。
不過，更能讓女生心曠神怡的，恐怕還得是吃吃喝喝和血拼。這日，蘇莞爾和閨蜜在京城幾大熱門商圈流連了一番就已經到了中午。
“什麼？！你說要吃什麼？”蘇莞爾驚奇地睜大了雙眼望著閨蜜。
“我說我要吃北京小吃。你看，我從貴州到北京來上了四年大學，這研究生都快畢業了，我還沒去吃過呢！”說話的這個閨蜜，個子高挑，腿長腰細，雖然看上去十分纖細，但遠不是瘦成一副骨架的模樣，屬於男人們都喜歡的那種“看上去很瘦，摸上去有肉”的一型。而她的面容更是超脫塵俗，素顏之下仍然眉目如畫，膚色勝雪，一頭清爽不加任何裝飾的黑發不時揚起在九月的秋風中……灼灼芙蓉姿，就連美女蘇莞爾站在她身邊都顯得遜色三分。
“走吧，神仙姐姐。”蘇莞爾無奈道。那閨蜜笑嘻嘻望了蘇莞爾，親昵地挽了她的胳膊，兩人從西單一路向西四的一個小胡同顛兒去。
在西四附近的一個小胡同裡，是一家有名的吃北京小吃的老字號。剛進了店，就有老板招呼：“來，前邊兒點菜了您哪——”
“佟語嫣，你居然會想吃這麼接地氣的食物，你怎麼對得起和你同名的神仙姐姐王語嫣？”蘇莞爾打趣道：“你難道不應該保持‘朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英’那種不食人間煙火的仙子形象嗎？”
“知道你滿腹詩書故意拿我打趣！不食人間煙火我還活不活了？”佟語嫣笑吟吟地推搡蘇莞爾。
蘇莞爾嘿嘿一笑，看著台面上的餐牌問老板：“老板，這北京小吃裡最特色的是什麼？”
老板笑答：“那自然是豆汁加焦圈了！”
蘇莞爾看看佟語嫣，佟語嫣做了一個“up to you”的表情給蘇莞爾，蘇瓦爾就搖搖頭，對老板說：“我們都不是老北京，那兩樣東西恐怕是無福消受了。”
老板哈哈大笑，說：“相聲裡有個段子，別看說的不好聽，但是真形象——看一個人是不是老北京，就當街把他按住，給他灌碗豆汁，抬起臉來罵娘喊爹的一准兒是外地人，這抬頭問有焦圈嘛的，一定是老皇城根兒。”
老板的一番逗貧惹得蘇莞爾和佟語嫣都笑了，老板指著餐牌說：“兩位姑娘可以試試老北京小吃十三絕裡的小吃，個個都好吃，就是這些。”
“哦……”蘇莞爾一邊看著餐單，一邊挑看著順眼的點上：“來一份艾窩窩、一份奶油炸糕、兩碗面茶、一份門釘肉餅。咦，還有芥末墩兒哪？那再來份這個！”
不多時，蘇莞爾和佟語嫣的面前就擺滿了北京小吃。佟語嫣好奇地用筷子夾起一個白胖可愛沾著面粉的糯米團子，問蘇莞爾：“這個是什麼？”
“那個叫艾窩窩。在《燕都小食品雜詠》中說‘白粉江米入蒸鍋，什錦餡兒粉面挫。渾似湯圓不待煮，清真喚作愛窩窩。’就是指的這個。用糯米做外皮，入籠屜蒸熟，再摁成圓皮，之后包上果仁、豆沙、金糕、白糖合成的餡。”蘇莞爾一邊手機搜索著一邊回答佟語嫣。
“這名字好萌。”佟語嫣道。“為什麼叫艾窩窩？”
蘇莞爾一時語塞，她的第一個念頭是，要是張一鳴在就好了。此時店裡顧客不多，老板貌似很是清閑，他聽見兩人的對話，不由在前台開了腔：“這裡還有個故事?——傳說乾隆平息了大小和卓叛亂后，得到了香妃，香妃日夜茶飯不思，急壞了乾隆。御廚使出看家的本領做了數千樣美食，可香妃連看也不看。乾隆隻好下旨叫白帽營的人給香妃做家鄉小吃送進宮。香妃的丈夫跋山涉水來到北京，藏身在白帽營裡。當他聽說皇帝下旨讓白帽營的人做一樣最好吃的東西送進宮去給香妃吃，覺得這是個聯系的好機會，於是就做了一盤他家祖傳的江米團子。這食物送到宮中，太監問這東西叫什麼名字，他想自己叫艾買提，就叫艾窩窩吧。宮女把艾窩窩端到香妃面前，香妃一見，知道丈夫來了，便吃了一個艾窩窩。乾隆聽說香妃吃東西了，十分高興，下旨讓白帽營的艾買提天天做艾窩窩送進宮來。”
“這麼淒美。”佟語嫣恍然，她秀氣地咬了一口艾窩窩，隻覺得綿軟柔糯蕩漾在唇齒之間，那樣細白膩滑的一團含在嘴裡，裹挾著些豆沙紅糖的味道，細細品嘗確實有細碎的果仁粒，吃到時更是增香不少。而艾窩窩外邊的一層細細的椰蓉絲更是點睛之筆。
“我看這個更好吃。”蘇莞爾迫不及待夾起一塊奶油炸糕，金黃金黃的近似圓形團子，上面撒著白糖為霜，“?嚓”一口咬下去，酥脆甜香，可是居然是空心的！“老板，你這個什麼奶油炸糕是不是忘了放餡了？”蘇莞爾不解道，她總以為這樣的食物裡，理應該有餡。
“嗐，姑娘，這是奶油炸糕，本來就沒餡！你說的是天津衛的耳朵眼炸糕，”老板樂：“做奶油炸糕時先將面粉做成燙面﹔再將雞蛋液攪勻分幾次加入燙面中，同時把白糖和香草粉化開，在最后一次加蛋液時將奶油、白糖、香草粉一並和入面中。然后在鍋內倒油，將之前做好形狀的小餅放入，待餅膨起如球狀，並呈金黃色時撈出，滾上白糖就齊活兒了。”
“姑娘，不對！”那老板又看著佟語嫣，嘿嘿一笑，提醒道。（連載進行中）
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