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《戀上美食戀上你》第52節:小石冷泉品香茗(上)

蕭梨

2014年07月10日08:34    來源:人民網-食品頻道    手機看新聞

圖片源自網絡

《戀上美食戀上你》第51節:黑暗裡依舊說不出我愛你(下)

《戀上美食戀上你》第50節:黑暗裡依舊說不出我愛你(上)

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十一“黃金周”之后,熙熙攘攘的北京城又重新安靜下來,人們投入了快節奏的生活工作之中,一切放佛又回到了正軌。張一鳴和蘇莞爾這段時間也只是在微博上進行些轉發、評論類的“無公害”互動,交情竟好似一天天淡了一般。

這日,蘇莞爾剛從橘子洲頭蹭完午飯准備回自己的住處,便被一個身著一襲黛色唐裝的年輕男人——看樣子是個小伙計一般,攔了下來:“請問,是蘇莞爾小姐吧?”

蘇莞爾疑惑地點點頭。那小伙計倒是如釋重負一般吁了口氣,一瞬間從背后舉出一捧9朵的“藍色妖姬”戳到蘇莞爾面前,道:“蘇小姐再不來這飯店,我都不知該怎麼辦了!”

“怎麼?你認識我?找我干什麼?”蘇莞爾遲疑地問道。

“是位先生讓我在這裡等到您出現為止,讓我把這束花送給您。您前幾天都沒來,這花一天換一捧,看著白白被扔掉的生命我都怪心疼的!您可算來了,這是那位先生讓我交給您的。”說著,這年輕人遞上來一張淡雅的信箋樣的卡片。

蘇莞爾一臉茫然地打開卡片,上面寥寥數語倒是遒勁有力:莞爾,我在‘小石冷泉’茶室等你。

沒有落款。

是張一鳴!蘇莞爾心裡一動,蔓延出無盡的歡喜來,這家伙,又是玫瑰又是約會卡片的,還挑了這麼個高端得嚇死人的茶室,看這架勢終於是要動真格的了!這樣想著,她唇邊不由蕩漾出幾許笑意來。

年輕人似乎很會察言觀色,忙不迭道:“蘇小姐,我是小石冷泉茶室的VIP客戶經理李哲,請您上車吧,我送你去我們的茶室。”

小石冷泉茶室,京城中上至社會名流下到市井百姓,無人不知無人不曉的附庸風雅的好地方,就開在平安大街上一處隱蔽的中式院落裡。雖然院內也會接待為數不多的散客,但是院中一個個古色古香的亭台樓閣,則是專屬交了8位數會費的會員們。

“小石冷泉”,名字出自北宋詩人梅堯臣幾次登臨古陽羨(宜興)后留下的千古名句——小石冷泉留早味,紫泥新品泛春華。

在梅堯臣那個時代,文火細煙、鐘鳴鼎食,就是最美妙的境界了,他在宜興汲取南嶺活泉,烹煮北園之茶,甚愛用紫砂壺盛泡香茗。在現在這個時代,更是有大把大把功成名就的人願意歸田卸甲,過田園牧歌般的生活,但那只是他們中大多數人的向往而不是現實而已,所以修身養性兼顧談談生意、聊聊感情的茶室格外流行。

“蘇小姐,請稍作片刻,我去請先生過來。”李哲微微欠身沖蘇莞爾行禮,同時輕巧地提起紫檀木圓桌上的一柄紫砂茶壺,緩緩將裡面的茶水注入一個紫砂茶杯,溫煦道:“蘇小姐,請先品嘗下雨前的碧螺春,這裡還有兩道點心。”說著就退了出去。

蘇莞爾饒有興味地在這間開間很大的房間裡轉悠著,進來的時候她就注意到了,這茶室裡裡外外一共有不下十間單獨的雅間,每一間的名字都是取自《詩經》,比如對面那裡,有採薇、關雎、桃夭,而她所處的這間,名字叫做“蒹葭”,對,就是那個“蒹葭蒼蒼,白露為霜,所謂伊人,在水一方”的蒹葭。

環顧四面,牆體兩面留白,一側牆面立著一副同樣是紫檀木的、做工考究的多寶格子,上面放著大大小小幾柄紫砂壺和各式古色古香、隻有在清宮戲中才能看到的裝飾品。真的還是假的?蘇莞爾拿起一個看看,看不出個所以然就放下了。

在房間另一側則是一張供人坐臥休息的涼榻,蘇莞爾坐上去,感覺如同穿越到清宮大戲裡一般。

她笑笑,坐回了紫檀木桌前,張一鳴這家伙,表白就表白唄,造這麼大勢干什麼!一邊想著,她就端起茶盅,輕輕抿了一口。

果然是好茶!蘇莞爾入口,隻覺得這谷雨之前的洞庭碧螺春香氣清爽持久,味道濃郁而不厚重,那種屬於碧螺春特有的清苦香氣此時微微上揚,透著清亮之感。她細細望過去,在白璧一樣茶碗內壁的映襯下,這碧螺春,條索緊結呈卷曲如毛螺狀,隱約還能看出細弱的白毫,色澤更是翠碧誘人。

依稀記得是明代的許次紓吧,在《茶疏》中談到採茶時節時說“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中”。可以說這清明后,谷雨前是最適宜採制春茶的時節,也難怪人家說這明前茶是茶中之極品,而這雨前茶,則是茶中之上品。蘇莞爾琢磨著,又留戀地再品一口。

“雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩,但由於這時氣溫高,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。味道真是不錯!”蘇莞爾微微閉上眼,想起了張一鳴和她聊天時說過的話。

有若有若無的香味躥進蘇莞爾的鼻腔,對了,還有點心!

蘇莞爾睜開眼,看著面前的兩盤點心,一甜一咸,甜的是一道很傳統的老北京小吃——芸豆卷,而咸的——則是一道春卷。

蘇莞爾輕輕拿起一塊芸豆卷,方方正正、四角渾圓的雪白色之中,有回旋型的赤色花紋,看上去格外惹眼,迫不及待放入口中,隻覺得有清清淡淡的白芸豆的豆香以及紅豆沙的沙糯口感。

“嗯,入口微甜不膩,非常適合搭配碧螺春一類的綠茶。”蘇莞爾由衷地評價著,腦中響起了張一鳴聊天時曾教給她的——綠茶種類多樣,但味道大多都是清鮮淡雅並有或濃或淡的花香。所以在茶點的搭配上也應該遵循它的特質,不應該是味道太過濃郁的,一些同樣屬於清爽的味道會更貼切,否則茶點會蓋過茶的味道,體會不出綠茶原有的雅致,也讓兩種不和諧的味道融合,形成一場失敗的味覺體驗。如此看來,這清淡的芸豆卷配的倒是極好的。

蘇莞爾來了興致,她又嘗了嘗那道咸點心,春卷用油煎炸得金黃焦脆,一咬上去就是?嚓一聲極富動感的脆響,隨即有濃郁的鮮美的香氣在嘴裡升騰起來,是魚肉的!不知道是什麼魚肉,入口綿滑,微微有些彈性,包裹著一些蔬菜、魚露、醬油等混合而成的湯汁融在嘴裡,格外鮮美。配上綠茶,不覺得絲毫腥膻不快,倒是更覺得綠茶清透,春卷咸鮮。

正品味著,李哲推門進來,他向蘇莞爾行禮,對她道:“蘇小姐,請再多品嘗幾道我們這裡搭配綠茶的點心吧,先生稍晚就會過來。”

自他說著,就有小服務生端上來一色青碧的盤子,盤中皆是些豌豆黃、蓮蓉酥、蓮藕餅一類的點心。

又過了大概1個多小時,蘇莞爾下午茶都吃了個半飽,也沒看見張一鳴,不由心裡有些火大。

這時,李哲又推門進來了。還未及他開口,蘇莞爾先問道:“張一鳴到底在干什麼?他還來不來了,不來我可走了!”

“張一鳴?您說的這位張先生是……是我們的會員嗎?”李哲一頭霧水。

“什麼?!不是張一鳴讓你來接我的嗎?!”蘇莞爾大驚失色。

“莞爾,對不起,臨時有個視頻會議,我來晚了。”

蘇莞爾和李哲正說著,“蒹葭”的門被推開了,一邊推門進來一邊說話的人,是邵子龍。(連載已過半,更新持續中) 

(責編:曾璇、李彥增)


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