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《戀上美食戀上你》第54節:小石冷泉品香茗(下)

蕭梨

2014年07月11日14:16    來源:人民網-食品頻道    手機看新聞

圖片源自網絡

《戀上美食戀上你》第53節:小石冷泉品香茗(中)

《戀上美食戀上你》第52節:小石冷泉品香茗(上)

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李哲敲門進來,他端著一套小巧精致的茶具托盤回來了。那茶具托盤上,其他倒並無特殊,倒是那柄紫砂壺引起了蘇莞爾的全部注意。

“這壺看著好特別。”蘇莞爾輕輕提起茶壺的手柄,端詳著。這隻紫砂壺圓潤細膩不帶一絲雜質,造型端正優雅,看著竟有一股說不出的氣場。

“蘇小姐好眼力!這茶壺是邵先生的摯愛,是紫砂大家顧景舟老先生傳世不多的一柄‘石瓢壺’真跡。”李哲道。

“顧景舟?紫砂界泰斗級的巨匠?!”蘇莞爾失聲道:“他的紫砂壺傳世作品極少,因此被譽為是紫砂界的‘元青花’,上海博物館還曾經展出收藏過!”

“正是,顧老的壺藝擅長素器光貨,所謂素器光貨,就是無任何花俏花樣,全憑造型和線條來展現紫砂藝術。顧老就是憑借幾何圖形和線條,將紫砂藝術發揮得盡善盡美。”李哲從容道:“邵總存在我們這裡的這柄紫砂雲肩如意壺和三頭茶具購自去年拍賣會的一個top買家,當時成交價格達到1023萬。”

蘇莞爾聽得心肝俱顫,她趕忙把茶壺輕手輕腳放下了,好家伙,一柄茶壺賣出了千萬,這要是碰壞了,還不被邵子龍訛上?!

邵子龍倒是沒有多在意,對李哲道:“李經理,麻煩幫我們泡茶。”

“好的。”李哲恭敬地道,說著隻見他先用開水洗淨茶具,“白鶴沐浴,即為洗杯。”他道。說完將上好的鐵觀音放入茶具,“這是觀音入宮,也叫落茶。”再之后他把滾開的水提高沖入茶壺,使茶葉轉動,“這是懸壺高沖,即沖茶。”接下來,還有春風拂面(刮泡沫)、關公巡城(倒茶)、韓信點兵(點茶)幾道手續,他流利地操作著那套紫砂壺,蘇莞爾全然沒心思觀看他的姿態,倒是為李哲捏把汗,要是一不小心……李哲恐怕要為奴為婢了…….

“請品嘗。”胡思亂想著,李哲已經將兩杯清茶送至邵子龍和蘇莞爾面前。蘇莞爾端起茶杯,隻見這沖泡后的鐵觀音茶葉,肥壯緊結的條索正慢慢綻開,那葉片正中為青色,葉緣呈紅色,青葉鑲邊,烏潤砂綠。看上去格外美好可愛。細細嗅聞,香氣濃郁悠長,既有綠茶的清香和天然的花香,又混合著紅茶的醇厚甘美。入口一品,不寒不熱,清新柔潤,竟如古代上好的冰蠶絲綢一般,不帶絲毫生澀。

“春喝花茶養顏﹔夏喝綠茶解火﹔秋喝烏龍潤燥﹔冬喝紅茶暖身。這鐵觀音果然適合這樣干燥的季節。”邵子龍輕輕道。

“邵總的烏龍茶是頂級的烏龍茶,七泡過后仍然會有余香,為了避免乏味,我們還特意搭配了幾道菜品和點心,供兩位慢慢品茗聊天之用。”李哲道。

有小服務生端上了另外一隻托盤,盤中依舊是青碧色的盤子,一共四隻,分別裝了兩甜兩咸四道茶點。

“這些茶點均是取自全國甚至全世界各地的最新鮮的當地食材,經過我們的廚師創新和研發而成。比如這道芋頭糕,本是一道福建小吃,我們選用了當地的海米、蚵仔,同時又創新地加入了雲南的諾鄧火腿為餡料,將荔浦芋頭蒸熟后攪拌成泥,再混合入糯米粉做為外皮,之后用模具壓制,上籠屜蒸熟而成。”李哲介紹道。

蘇莞爾夾起一塊,隻覺筷子那端軟軟糯糯,顫顫巍巍,忙不迭送入口中,先是感受到荔浦芋頭的糯沙微甜,緊接著就是扑面而來的海鮮之味,期間還嚼得到細細碎碎的火腿丁,半甜半咸,口感絕妙。

咽下之后,她再品一舌茶水,那茶水的滋味更加清新透徹,在無形之中化解了芋頭糕的濃重。

“這道玫瑰餅也是不少女士貴賓非常喜歡的。”李哲指著另外一個盤子說道:“在每年春季,百花盛開時節,我們採用妙峰山已經授粉后的玫瑰花,將其細細清洗、晾干,一般的玫瑰餅就是選用普通的綿白糖,講究一點的會用方糖,但是我們則選擇了嶺南的荔枝蜜增加甜味,不僅更利於健康,荔枝釀成的蜜更有獨特的荔枝香氣。”

“嶺南的荔枝蜜?那不是品質極好的?”蘇莞爾道。

“很識貨嘛。嶺南的荔枝最有名的便是那妃子笑,所謂‘紅塵一騎妃子笑,無人知是荔枝來’。我對古代文化了解不多,但這好像在《資治通鑒》裡還有記載。”邵子龍征詢地看著蘇莞爾,拿起另外一碟裡的麻辣牛肉干吃了一粒

“《資治通鑒》裡確實有記載——妃欲得生荔枝,歲命嶺南馳驛致之,比至長安,色味不變。蘇東坡也有古詩夸贊‘日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。’”說完,蘇莞爾聳聳肩,嘗了一口那巴掌大小的圓形小餅,單看外皮,和一般的中式點心別無二致,但是細細品味餡心,紅潤的玫瑰顆粒入口清晰可辨,有濃郁的甜美,后味是淡淡的荔枝蜜的清香。這樣的秋天,吃著甜蜜的點心配著解膩的烏龍茶,再合適不過。

李哲等人將茶點放下后稍作解釋便離開了,蒹葭無聲。

“莞爾,不如我們先做朋友,怎麼樣?”邵子龍繼續剛才兩人獨處時的話題,他看著蘇莞爾,蘇莞爾彼時正吃著一塊港式蛋撻。邵子龍在心裡有些好笑,這姑娘真是個吃貨啊,不吃東西時對自己橫眉冷對,有東西吃時倒是能和自己和平共處。

“做朋友?對不起,邵先生,我們恐怕做不了朋友。別忘了,你想收購的,可是我爸爸的店。”蘇莞爾沒好氣地道。

“我是個商人,在商言商。但我更是個拎得清的人,一碼歸一碼,生意歸生意,人情歸人情。”邵子龍溫言道。

他見蘇莞爾不答話,無奈讓步:“這樣吧,我們變通一下,大家對美食都比較感興趣,那平日一起吃吃喝喝如何?”

邵子龍逼視著蘇莞爾,蘇莞爾緘默不語。就在此時,邵子龍的手機響了起來。

“不是告訴過你們談判的底線是10%,不能再加了麼?知道了,我馬上回來。”邵子龍聲音清冷地匆匆挂斷電話,對蘇莞爾道:“來日方長,我們改日再談。”說罷,他推門而去,在門口喊李哲:“李哲,一會幫我把蘇小姐送回去。”

看著邵子龍離去的背影,想想這陰差陽錯的約會,蘇莞爾懊惱地跺跺腳,張一鳴,NND,有本事你就躲本宮一輩子!!(連載已過半,精彩持續中)

(責編:(實習生)王瑛楠、彭亮)


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