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圖片源自網絡
蘇莞爾站在原地沒有立時離去的原因是，那一道道菜品透著極端的精致和風雅，在西山晴雪這樣的會所這不稀奇。只是那一道道菜名，任聽到的人對詩詞歌賦有點興趣，都會停下來對菜品一探究竟。
菜品不多，隻有四道，依次是——萬條垂下綠絲絛、花團夜雪明、池魚思故淵、亂花漸欲迷人眼。
“這……”蘇莞爾遲疑地看著擺上桌面的菜品。
“這是邵總的創意，”負責人，嗯，他胸前的名牌上寫著任宇宙，道：“現在西山晴雪的餐飲既做中餐也做西餐，中餐又分了好幾個品類，今天這是邵總設計的‘中國風’創新系列中的幾道新品。”
這石頭臉還懂詩詞歌賦？！真心看不出來啊，蘇莞爾不由驚奇地瞪圓了一雙妙目。
邵子龍吩咐道：“把那幾道招牌的甜品也趕快上來。”
“好的。”任宇宙趕忙點頭，便帶著一眾服務生撤下去了。邵子龍夾起一筷放到蘇莞爾面前的水墨蓮葉荷田瓷碗中，說道：“嘗嘗看，‘萬條垂下綠絲絛’，是不是菜如其名？”
蘇莞爾的眼睛已經被面前精致的菜品征服，而她的心也被這幾道中國風的菜名勾走了，她想看看這一道道七言或五言背后是什麼，更想看看被邵子龍強調了兩遍的甜品是什麼，因此她坐下來，拿起了筷子。
菜一入口，清新微甜的蔬菜口感讓剛才還天旋地轉的她頓覺神清志明起來——原來這萬條垂下綠絲絛，是蘆筍和雷公菌。蘆筍雖是條狀，但頂頭形狀並不十分規則，因此將其切成均勻的細絲已是十分困難﹔而那雷公菌，隻產自春天的雨后，曇花一現一般彌足珍貴，眼下尚是早春，而這雷公菌顏色澄碧清亮，決計不是干菌發制而成。這兩樣食材被最簡單的糖和醋調制成酸甜口，入口卻絲毫不黏膩不生澀，隻如煙花三月的江南一般嫵媚。
邵子龍在一旁“推送”起下一道菜：“這個是很多女士到我們這裡來，都會點的，名字是‘花團夜雪明’。”
細細一看，原來這道涼菜的原形是桂花糯米藕，雪白的九孔蓮藕中間填滿了黏軟的糯米，之后被切成均勻等厚的片狀，再用模具壓制成花型，其上淋了星星點點金黃赤紅的桂花蜜。之后由打荷的廚師將其放在瓷盤之中擺成花團錦簇的形狀，那盤子也似乎另有機關，白碧之中竟微微泛著雪藍之色，還有冰鎮的涼霧薄薄而升。
“這菜真是美的出神入化，不枉費了這樣的名字。”蘇莞爾嘆道，她嘗了一口，糯米和蓮藕都綿軟香甜，冰冰涼涼，格外清口。而那桂花蜜，細細品著，似乎有別的味道，除了口感更爽滑外，似乎甜味也更加鮮活復雜。
“這裡面……”她看向邵子龍。
邵子龍拍拍掌，道：“好刁的嘴！確實，這道菜裡的桂花蜜不是一般的桂花蜜，是我們店的一個秘道，告訴你也無妨——這桂花蜜裡還融了血燕燕窩和棗花蜜，所以口感十分復合。”
蘇莞爾揚揚眉，從菜名到選材再到器皿，兩道涼菜都費了這許多心思，難怪這會所名氣這麼大！
“這涼菜的名字出自白居易借樹木喻人的《有木詩八首》，這是最后一首——有木名丹桂，四時香馥馥。花團夜雪明，葉剪春雲綠。你這道桂花糯米藕，起了這樣一個詩意的名字，還真是高大上。”還好蘇莞爾是個吃貨，美食和菜名讓她暫時忘記了煩心事，她自得其樂念著詩，就樂了出來。這也讓邵子龍的心暗暗放下。
“這又是什麼魚？”蘇莞爾把目光又投向了那道“池魚思故淵”，那魚頭完整飽滿，而魚背呈瑩潤的紅色，整條魚肉質緊實雪白，紅白相映，一簇一簇像蓮花一樣盛放在接天蓮葉無窮碧紋樣的魚形盤中。再加上用蘿卜雕刻而成的荷花和筍片圍成的荷葉，真是一幅悠然自得的魚翔淺底之景。
蘇莞爾不太喜歡吃魚，很大原因是因為被魚刺卡住喉嚨是她童年的陰影，是以此時此刻，她只是象征性地夾起一瓣魚肉放入口中，舌尖仔細地抿過魚肉，嗯，魚肉很新鮮，初嘗之時口感彈牙，進而再品則是入口即化的柔膩。而味道，鮮美的非常純粹，清蒸，果然是對魚食材最大的尊重。
“不用擔心，魚刺已經剔掉了。”邵子龍看她吃得小心翼翼，解釋道：“為了讓客人食用方便，我讓廚師把每條魚的刺都仔細剔除，將魚肉一片一片完整片下來，做好后重新裝盤擺成魚的形狀，所以這道菜，嚴格來講，應該叫做清蒸東星斑魚片。”
“這道菜，我個人很喜歡。”邵子龍一邊示意蘇莞爾嘗嘗，一邊自己已經挾了一塊入口。
“亂花漸欲迷人眼，居然是牛肉。這麼文藝的菜名，居然是牛肉？！”蘇莞爾嘗罷，驚道。
“對，真是讓蘇小姐失望了，這在一般餐廳裡的叫法是——黑椒牛仔粒。”邵子龍看著蘇莞爾表情的變化，笑了。
“可是，好像有什麼不一樣……”蘇莞爾又吃了一塊，牛仔粒方方正正，剛好一口一粒大小，先用油微微煎了一下鎖住裡面的汁水，同時形成了微微焦脆的外殼，而內裡的肉質纖維柔和軟糯，讓人嚼著絲毫不費力。除了濃郁的黑椒味道和牛肉本身因為炙烤而散發出來的香味，似乎還有一種若有似無說不出來的醇香。
“我們選用的是澳洲的和牛，這種牛肉更加瘦而且嫩，除此之外你說的不一樣，應該是我們的獨門秘方——頂級的大紅袍茶湯預先腌漬造成的。這樣的腌漬方法會讓牛肉的口感和縮水度更加豐盈，口感更加清爽。”邵子龍說出了這道菜的“秘密”。
這不大一會兒功夫，邵子龍已經說出了四道菜其中兩道的烹飪獨門秘道，蘇莞爾此刻玩心大起，她竟打趣道：“你把你家菜品的秘道告訴我，竟不怕我學了去？這難道不是你的商業機密嗎？”
邵子龍不以為意一聲輕笑，他道：“‘千金散盡還復來’，會散才會來。美食的創新也是如此，隻有不斷被模仿才會有不斷再創新。被競相模仿卻依舊能走在這條路的最前端，這才是我希望的，帝雅的未來。”（連載已過半，精彩進行中）
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