日本人經常吃拉面 男性吃面條頻率增長更顯著

　　資料圖：日本風味拉面。

　　據日媒16日報道，許多日本人愛吃面，蕎麥面、烏冬面、拉面、意大利面等，很多面店門前經常排起長龍。據調查，每周吃3次以上面條的日本人超過三分之一，其中最經常吃的是“拉面”。

　　該項調查於2月27日至3月1日通過互聯網實施。日本全國1000名20歲至60多歲的男女參與調查。

　　在吃面的頻率方面，以“每周1次至2次”為最多，佔41.9%(男性40.8%，女性43.0%)，其次是“每周3次至4次”，佔18.6%(男性20.8%，女性16.4%)，選擇“每月2次至3次”的人佔15.7%(男性13.8%，女性17.6%)。每周吃3次以上面條的人比例高達33.6%。

　　關於與一年前相比，吃面條的頻率是增加還是減少的調查。除去完全不吃面的13人，其余987人中，增加的人佔23.0%，而減少的人佔9.9%。按性別來看，男性吃面條的頻率增長更為顯著。

　　調查按照面條分類還詢問了“一頓飯願意支付的最大金額(單品、一人份)”。

　　其中最高的是意大利面，平均金額為884日元(約合人民幣45.8元)。其次是拉面·蘸面732日元(約合人民幣37.9元)、蕎麥面646日元(約合人民幣33.5元)、中華涼面636日元(約合人民幣33元)。

　　按性別區分，女性願意為一頓意大利面最高掏出978日元(約合人民幣50.7元)，比男性高出188日元。按性別和年齡來看，依次為20-29歲女性的1116日元(約合人民幣57.9元)、30-39歲女性的1007日元(約合人民幣52.2元)、40-49歲女性的958日元(約合人民幣50元)。

　　從調查看，日本人最常吃的是“拉面(不含方便面)”(22.8%)，其次是“意大利面”(11.6%)、“袋裝方便面”(8.8%)和“蕎麥面”(8.2%)。

　　無論男女，最常吃的都是拉面。但從男性來看，比例高達27.8%，比排第二位的桶裝方便面高出18個百分點，而女性的比例為17.8%，比居第二位的意大利面僅高出0.6個百分點。

　　同時，調查還詢問與拉面蘸面、烏冬面、蕎麥面、意大利面等各種面一起吃的佐菜和配菜。

　　各種面排位第一名的佐菜分別是拉面和叉燒肉(57.6%)，熱烏冬面和蔥(55.4%)，熱蕎麥面和蔥(50.7%)，意大利面和碎奶酪(45.6%)，而認為蕎麥炒面烏冬炒面與紅姜更配的為35.0%。

　　此外，32.4%的日本人在吃拉面的時候最喜歡搭配煎餃，24.1%的人吃熱烏冬面時喜歡再來一塊炸什錦蔬菜，20.4%的人吃熱蕎麥面的時候和炸大蝦一起吃，17.7%的人認為意大利面一定要配沙拉，11.2%的人會在吃蕎麥炒面、烏冬炒面時喝上一杯綠茶。