老人有選擇地吃點零食，可以得到一日三餐中得不到或不夠的營養，因為老年人食量減少，飲食又比較單調，口腔唾液分泌少，容易大便秘結。此外，許多老年人牙口不好，加之胃腸消化吸收功能減退，容易營養不足。

　　人們都知道，維生素、礦物質、植物脂肪和蛋白質存在於很多零食之中，如葵花籽、花生、芝麻、核桃、板栗、桂園、玉米、蘿卜、水果等。

　　現代醫學認為，食補是全面攝取營養的最好方法，如香蕉有止咳、潤腸、降壓作用。蘋果有“小藥庫”之稱，能止瀉通便、潤肺、降壓。桔子有鎮咳、潤肺，健脾功效。葡萄中含有大量葡萄糖、維生素C，有利尿、健身作用。梨性寒，能潤肺、消瘀止咳、治便秘。核桃含豐富的鈣、磷、鐵，有健腦、固齒、通便作用。葵花籽含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質以及多種人體不可缺少的無機鹽，經常食用葵花籽還可促進胃液分泌，幫助消化。大棗含有豐富的維生素C、蛋白質、脂肪、糖類和礦物質，有“活維生素丸”之稱，可健身安神，補五臟，治虛損。零食能使老年人得到各類營養物質，有利於延年益壽。吃零食要與適度的運動相結合，讓運動消耗零食產生的多余熱量，尤其是較胖的老年人，吃有益零食並輔以鍛煉，是理想的減肥方法。(劉同杰)

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