受訪專家：中國中醫科學院西苑醫院理療康復醫學科主任 高芳堃 田飛

在人們的飲食結構中，零食雖不佔據主要位置，卻不可或缺。對老人來說，適當吃點零食有好處。不過，老人的消化系統和身體機能都開始退化，在選擇零食時要講究一些，這樣才能不傷身，且補充營養元素。

　　身體健康的老人選擇零食可以多樣化。中國中醫科學院西苑醫院理療康復醫學科主任高芳堃認為，身體的營養元素來自多個方面，因此，吃零食不必拘泥於特定的種類，老人可以根據喜好進行豐富的選擇。高芳堃建議，老人的日常飲食，應堅持少食多餐，三餐規律，保証最基本的營養攝入﹔兩餐間，適量吃點水果、糕點、飲料，不但可補充體能，還能保証營養多樣。老人晚上應盡量少吃，尤其不宜吃過多零食，否則會造成積食，影響消化和睡眠。

　　對於患有特殊疾病的老人，並不是與零食無緣，但在種類和食用量上需謹慎。高芳堃表示，這些老人要堅持“同等替代”的原則，控制總體熱量的攝入，也可選擇用零食替代部分主食。比如，糖尿病患者應控制攝入的熱量，少吃刺激性食物，堅持低鹽、低糖飲食，多吃一些水果干、桃仁等﹔腎病患者應少吃油炸類零食，控制肉類的攝入，忌食辛辣刺激性食物，保証飲食的清淡，零食可選擇核桃、黑芝麻糊等，兩餐之間，也可適量吃一些水果，以補充維生素﹔心腦血管疾病患者要避免高膽固醇、高甘油三酯的食物，多吃水果、干果、全麥食品等。▲

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