降脂菜譜:黃瓜肉片湯、涼拌雞絲
2017年05月15日08:19 | 來源:人民網─生命時報
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健康食譜:科學的飲食和合理的營養可以維持人體的正常生理功能,預防疾病的發生、試試以下推出的降脂菜譜吧。
黃瓜肉片湯
原料:
黃瓜一根、裡脊肉50克、雞蛋一個、蔥、姜絲做法:
1.裡脊肉切薄片,調入鹽、味精和蛋清﹔
2.加入一小勺食用油或芝麻油、一小勺玉米澱粉,拌勻﹔
3.黃瓜切片,蔥姜切絲﹔
4.冷水放入蔥姜和黃瓜片,大火煮開后改小火,一片片放入肉片,煮開后撇出浮沫,淋上腌肉片時剩余的雞蛋液,調入鹽即可。營養功效:
黃瓜味甘,性涼、苦,入脾、胃、大腸﹔具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效﹔主治煩渴、咽喉腫痛、燙傷,還有減肥功效。
涼拌雞絲
原料:
雞胸肉兩塊、蔥姜蒜、鹽、糖、陳醋、生抽、芝麻醬、辣椒油做法:
1.雞胸肉從中間一切為二﹔
2.鍋中加水,水開之后放入姜片、蔥段、適量的料酒,放入雞胸肉煮3分鐘,燜3分鐘﹔
3.雞胸肉撈出過冰水洗淨,用手撕成細條﹔
4.將1勺芝麻醬加3勺開水,攪拌均勻。雞胸肉加入鹽、糖、陳醋、生抽、芝麻醬、辣椒油、撒上蒜末、蔥花、辣椒圈攪拌均勻,點綴上香菜即可。營養功效:
雞肉性味甘溫,主治功用十分廣泛,不但溫中益氣,補精添髓、強筋健骨效益也很顯著。
(責編:盛月、聶叢笑)
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