健康食譜：科學的飲食和合理的營養可以維持人體的正常生理功能，預防疾病的發生、試試以下推出的降脂菜譜吧。

　　三色炒蝦仁

　　原料：

　　蝦仁350克，黃瓜30克，胡蘿卜30克。做法：

　　1.清洗蝦仁並去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘。

　　2.腌制好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻，胡蘿卜和黃瓜洗淨切小丁。

　　3.鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色后即可撈出。

　　4.另起鍋加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生。

　　5.然后加入事先炒好的蝦仁，調味后翻炒均勻即可關火。營養功效：

　　鮮蝦中含豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及多種維生素，尤其是它特有的蝦青素，是目前發現的最強的一種抗氧化劑

　　爆炒蚝香草菇

　　原料：

　　草菇半斤，紅椒半個，香蔥適量，生姜兩片。做法：

　　1.草菇去根，洗去表面的臟東西，放開水中焯一下。撈出后對半切。香蔥切段，紅椒、生姜切絲。

　　2.熱鍋，冷油。爆香生姜，下入草菇，旺火快炒，調入1.5勺羹的蚝油。

　　3.待草菇都裹上一層蚝油時，下入紅椒、香蔥，翻炒兩下，調入適量鹽，出鍋。營養功效：

　　草菇營養豐富，味道鮮美，含有多種維生素和18種氨基酸，以及多種礦物質。能為人體提供所必需的多種營養。護肝健胃，增強人體免疫力，是食藥兼用型的營養保健食品。

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