很久前，一個叫歐蓮的姑娘和丈夫生活在一個小村子裡，兩人相親相愛，不離不棄。一天夜裡，丈夫被官府拉去當兵，一去不回。歐蓮痛苦之中投入深池，結束自己年輕的生命。上天被歐蓮的痴情感動，讓他們的靈魂在池水裡相聚，后來他們化作蓮藕。蓮藕藕斷絲連，體現愛情的偉大，體現人們的離別之痛。一段淒美的愛情故事引出了我們今天的主角——蓮藕。

　　藕，出自《神農本草經》，為睡蓮科植物蓮的膨大根莖，別名菡萏、芙蕖。中醫認為，藕甘、寒，具有消淤清熱，除煩解渴，止血等功效。藕可補中養神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽。補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺。交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，並除寒濕，止脾泄久痢，治女子非經期出血過多等症。生食過多，微動氣。搗碎和米煮粥飯食，使人強健，蒸食也好。藕是益脾之果。

　　民間流傳有“男不離韭女不離藕”的說法。女性由於特殊的生理機能，更易患“血証”，藕止血而不留淤，是熱病血症的食療佳品。古醫家孟詵這樣解釋：“產后忌食冷物，惟藕不同生冷，為能破血故也。”多食蓮藕對女性來說尤其好處多多。《日用本草》認為：“一切血証宜食之”。衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　藕除了止血還可以止痢。據《養疴漫筆》載：南宋隆興元年，高宗退位，孝宗繼位當朝。這孝宗皇帝生活窮奢，吃膩了山珍海味，又挖空心思吃湖蟹，每日派數十人下湖捉蟹。因多食湖蟹導致脘腹不適，腹痛腹瀉，御醫診治數日不治。高宗微服私訪，為孝宗尋醫找藥。這天，高宗來到京城西北的大街上，隻見人流熙熙攘攘。藥市上，一間藥坊面前擺了一大擔鮮藕節，人們爭相購買。高宗不解，詢問藥師才知為治痢之故，乃招藥師入宮。藥師入宮后仔細詢問孝宗起病之因，又把脈叩診，然后稟道：“陛下此疾乃因食湖蟹，損傷脾胃，導致痢疾。要服新採藕節汁，數日可康復。”高宗大喜，忙令人取來金杵臼，將藕節搗汁，送與孝宗，熱酒調服，幾日后，孝宗果然康復。

　　藕是一種常見食品，可菜可飯，同時具有很好的藥用價值，平時可多食。

　　（作者為北京市朝陽中醫醫院醫師）

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