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白花藕生吃,紅花藕做熟

@中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗
2017年06月28日09:29 | 來源:人民網─生命時報
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  市場上的藕大致可以分為白花藕、紅花藕和麻花藕:白花藕的外皮呈銀白色,身形細長,吃起來是甜的,適合生吃﹔麻花藕的外皮是褐黃色,身形短粗,生吃有苦味﹔紅花藕的外皮很粗糙,呈粉紅色,因為含澱粉多,不太適合生吃。總體來說,這3種藕的營養價值差別不大,紅花藕和麻花藕適合做熟了吃。▲

(責編:王亞微、許心怡)

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