美味食譜:魚湯豆腐煮花甲
2017年08月11日08:56 | 來源:廣州日報
小字號
原標題:魚湯豆腐煮花甲
豆腐與鯽魚均富含蛋白質,兩者結合有一定的食療效果,口感咸鮮。今天介紹的菜式在此基礎上加入花甲,鮮上加鮮。
材料:鯽魚一條,花甲250克,豆腐100克,草菇50克,蔥段20克,姜片10克,鹽、胡椒粉、花生油各適量。
做法:豆腐切小塊后煎至金黃色備用﹔草菇切片備用﹔花甲放入鹽水中吐淨泥沙,然后放在流動水下沖洗10分鐘,瀝干水分備用﹔鯽魚處理好后洗淨,開鍋下油,爆香姜片,將鯽魚煎至兩面金黃,下適量開水,放草菇片,以鹽、胡椒粉調味,下豆腐、花甲,煮至花甲開殼后,撒蔥段上碟即成。
推薦:美食家庄臣
(責編:崔元苑、許心怡)
分享讓更多人看到
相關新聞
- 評論
- 關注