每個夏天都少不了蟬鳴的陪伴，最近蟬的幼虫——知了猴也成了網上熱賣的“美食”，月銷量動輒上萬，還有養殖戶專門做起了這門生意。不過，專家提醒，知了猴雖然蛋白質含量高，但過敏體質的人群不建議食用。

回憶 小時候的美味

家住東城的徐先生故鄉在山東，姥姥家種了大片蘋果園。他告訴記者，夏天抓知了猴的經歷是童年最有趣的回憶之一，也有一些 “秘訣”。在每棵蘋果樹的根部挖出護城河一樣的土溝，樹上纏上膠帶，這樣大部分知了猴就爬不上樹而摔在土溝裡。隻要專注在土溝中撿，每晚就有幾百隻到手。雨后，知了猴的洞也會更加明顯，可以用樹枝放入洞內，看知了猴抓緊了再揪出來。“印象最深的一次，舅舅帶領我和幾個表哥表姐，一晚上就抓了上千隻（知了猴），裝了好幾桶！”即使這樣，蘋果園裡依然會有震耳欲聾的知了叫聲。回家后，姥姥用油炸一大盤，孩子們挑挑揀揀地吃，品相不好的就丟掉，實在吃不完的知了猴會拿去賣，不過一隻隻有幾分錢。

現象 網上月銷超兩萬份

現如今，這種大自然的美味饋贈已經成了網上的熱賣產品，被“商品化”了，有的一隻可以賣到1塊錢，買兩包就順豐包郵。記者在一家電商平台以“知了猴”為關鍵詞進行搜索，跳出來的賣家有六七十家，銷量靠前的賣家月銷量已經超過2萬份。大部分賣家都宣稱店裡的知了猴是“純野生”、“現捉”的，與人工養殖的味道不同，陝西的一位賣家還把自家12畝梨園的圖片放到網上，証明售賣的知了猴都是在自家果園裡現抓的。

記者粗略數了一下，銷量靠前的賣家以山東、河北、江蘇、河南、陝西等省份為主，也有少量來自北京的賣家。一位賣家告訴記者，當地有果園，所以量能夠保証，自己都是晚上9時左右去老鄉那邊收過來，然后冷凍發貨，忙到半夜才睡覺。不過因為售賣的知了猴是野外現抓的，隻幾個月的售賣期，人工養殖的可以供應更大的量。

提醒 過敏體質者吃不得

記者隨后搜索了人工養殖知了猴的新聞，發現最近幾年不斷有人進入這個人工養殖市場，還有專門教授養殖技術的網站和帖子。有教授金蟬養殖的商家宣稱，每畝林地投入四五百元，就可以產出200斤，淨賺上萬元。不過，也有聲音表示，知了猴從卵到出虫周期長達三年，如果技術不到位，很難有收益，風險較大。

那麼知了猴到底能不能吃呢？專家提醒，知了猴中異性蛋白含量較大，容易引起過敏，不建議過敏體質者貿然食用。（孫文文）

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