酸湯肥牛、剁椒魚頭、藤椒牛肉、貴州酸湯魚、豉椒排骨……這不是餐廳裡的菜單，而是超市貨架上的方便面——金光集團（中國食品）旗下華豐的新品牌“辣一刻”的全線新品。

日前，金光集團（中國食品）企業事務副總裁黃品潔在接受人民網採訪時表示，運用大數據提供的信息做參考，企業可以更有針對性地對產品進行設計研發，在推廣、銷售方面也能有的放矢。

大數據指導產品研發創新

黃品潔認為，當前市場環境變化，消費者需求日趨豐富和個性化，年輕的消費群體快速擴大，互聯網普及帶來電子商務的火熱，這對企業提出了新的要求。為了適應這種新變化，食品企業特別是像金光這樣做休閑方便食品的企業，更應該准確把握市場動態，充分了解消費者需求，及時調整企業策略。

“我們的做法是充分利用大數據。”黃品潔說，金光不僅讓內部的相關部門進行研究，還借助了外部的專業分析機構，共同分析市場情況，研究消費者需求。“通過大數據的分析，我們去了解消費者的需求、心理和習慣，他們想要什麼樣的產品，在哪裡購買更方便，什麼樣的產品設計和包裝最能打動他，什麼的語言更符合他們的使用習慣……這些都是我們下一步決策的基礎。”

如今，金光借助眾多渠道的日常運營，廣告投放的學習，逐漸累積數據基礎。黃品潔舉例說，在觀察中發現，小包裝的產品在某些平台上，對於推進首單購物有很好的效果。而以達到推進首次訂貨/觸達的目的來說，這樣的客制化產品就能起到很好的作用。

也正是在這樣的指導下，“辣一刻”出現了。這一全新品牌主打辣味方便面，從紅黑色相間的外包裝，到一套獨特的“口號式”宣傳語，都符合了年輕化、個性化的需求。

用好電商平台做全網營銷

“誰能更快，更好的抓住消費者眼球，才能在未來的新零售環境中生存。”黃品潔說。面對消費者購物習慣的快速變遷，特別是銷售渠道，年輕一代消費者很大的從線下通路轉移到了線上渠道，金光也開始布局電子商務。

黃品潔告訴記者，金光中國電商團隊非常年輕，是在2015年成立的。一開始隻承擔了銷售功能。也就是說，公司一開始隻把電商定位為其中一個銷售渠道。隨著團隊在2015萌芽，2016實踐，到了2017年，金光中國管理層對電商的認知也有了一定的變化。從最開始的局限於銷售定位，到目前承擔了越來越多的營銷功能。未來我們希望電商在公司可以扮演好4個陣地：品牌內容的傳播陣地﹔新品的測試和推廣陣地﹔銷售陣地﹔數據搜集陣地。

在黃品潔看來，每個電商上的渠道或平台或多或少都因為他們自身特性而有所不同。“我們希望針對這些渠道先天的差異，去擬定客制化的操作策略。”舉例來說，應對不同平台的廣告投放策略，不同的產品上架選擇，不同的輕重緩急。

隨著這兩年電商的線上實踐，公司在規劃市場活動時，也越來越能體認到線上營銷的長處和短板，進而在做整體規劃時更大地發揮電商優勢，打造全網營銷的環境。

對於“全網營銷”，黃品潔也有自己的看法。他認為，狹義的全網營銷指的是，貫穿不同平台數據的打通。廣義的全網營銷指的是線上線下整合。電商最重要的一個本質就是數據。未來隨著技術手段的提升，並實現完全客制化的，人事時地物的精准營銷，一定會對整個生意產生巨大的影響。

探索更加健康的食品新零售

華豐的三鮮伊面、魔法士干脆面都是陪伴了一代人成長的知名方便食品，如今，隨著人們對於健康的追求越來越強烈，不同人群的飲食需求呈現差異化，金光也在探索新的發展通路。

“一方面，我們要在優勢領域維持穩定﹔另一方面，我們也在探索更加符合新型消費需求的產品。”黃品潔說。

目前，金光推出了金光能量棒、媛本谷物營養棒兩款健康營養的食品。黃品潔介紹，媛本谷物營養棒針對的是關注熱量和營養的女性群體，產品設計為含有優質蛋白和膳食纖維，可以滿足女性對熱量攝入的需求，在產生飽腹感的同時，又不會增加熱量負擔，且營養豐富更加健康。金光能量棒則是首個冠以“金光”名稱的產品，面向業余健身人群，滿足他們對優質營養的需求，同時不增加熱量負擔。

“大家知道，金光集團是個覆蓋食品糧油、制漿造紙、房地產、金融、電信、環保再生能源的開發等六大核心事業的大型跨國企業，用集團的名字直接放在一款食品上，這是首次，也說明了集團對於這款產品的信心。”黃品潔說。

2015年，金光與杜邦營養與健康事業部達成戰略合作，進入健康與營養食品領域。黃品潔表示，營養和健康食品是發展趨勢和需求，中國健康營養食品是食品行業尚未真正開發的藍海，市場潛力巨大。未來，金光還將繼續研發新的更符合消費者需求的健康食品，在方便的同時，提供更多健康選擇。

（注：此文屬於人民網登載的商業信息，文章內容不代表本網觀點，僅供參考。）

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