冬季如何進補，膏方、羊肉敞著來？長沙市中心醫院老年醫學研究所副所長夏蘇英教授提醒，消費者進補前要查查身體，應辯証施補，脾胃虛弱者應先調理脾胃，否則“脾胃易損，百病易生”。

有病友常常困惑，自己冬天吃不少補品，怎麼流感、支氣管炎等毛病還是趕著趟來。問題的關鍵出在脾胃。脾胃功能正常，消化吸收能力好，進補才有效，也就是“受補”。脾胃不好、脾虛消化不良的人，或者胃寒、肝郁之人，隨意進補，有可能消化不良，或腹痛、腹脹。

對於冬天不受補的人，進補前要給脾胃一個調整的過程，先補食些富有營養又易消化的食物，如魚、瘦肉、禽蛋及山藥、紅棗、蓮藕等食品，豆類、奶制品及新鮮蔬菜、水果均宜適當多吃。藥食兼優的茨實、薏仁、板栗也是調補脾胃的佳品。

需強調的是，不同體質的人對於飲食的要求不同。脾虛者，中藥補中益氣丸、附子理中丸可補益中氣，溫補脾胃，配合食療，可促進脾胃功能的恢復，如茯苓、茨實、山藥、豇豆、小米等煮粥﹔胃火旺盛者，進補前要注意清胃火，適度攝入苦菜、苦丁茶等，或用中藥清胃散等，待胃火退后再進補﹔老年人及兒童，進補前應注重消食和胃，吃點山楂、白蘿卜等消食健脾和胃的食物。(記者 楊蔚然)

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