過去這一個月，微博、微信上被大S、袁姍姍、譚維維、杜江等明星的減肥菜單刷了屏，動輒一個月狂減20斤這些標題，讓這些明星菜單無一例外上了微博熱搜榜，而這些菜單也成為不少人競相模仿的樣板。

那麼明星們的減肥食譜真的靠譜嗎？普通人適合跟著學嗎？

錢報記者帶著前段時間最熱門的三份“明星減肥食譜”（分別出自大S、袁姍姍、譚維維）走訪了浙江大學醫學院附屬第一醫院營養科主管營養師趙衛玉，聽她仔細為你分析這些超熱門的明星菜單。

大S其實是餓瘦的

袁姍姍的卡路裡遠遠不夠

趙衛玉非常不建議大S的食譜。

根據微博顯示，大S早餐半罐無糖優酪乳，1/4顆火龍果，午餐2片肉片以及2碗燙青菜，不吃飯，同時不吃晚飯，配合運動。經過一個月，她減了20斤。

“其實她差不多可以說是餓瘦的，做運動減重是可以，但她屬於吃得少運動多，這樣下去非常容易導致營養不良，免疫力下降，甚至導致精神性厭食和內臟器官衰竭。”趙衛玉醫生說，“一個月瘦20斤的量非常不科學！一般1個月瘦5斤左右，四五個月1個療程瘦20斤我們認為是比較正常的。”

趙醫生推薦，判斷一個人的體重是否合理有一個標准，就是BMI指數。這是用體重除以身高的平方得到一個指數，指數在18.5~23.9之間屬於正常。趙衛玉拿出計算器算了一下，大S身高163厘米，按照她減重后透露的大約40多千克的體重來算，BMI指數肯定不到18.5，已經屬於過輕的狀態。

另一位有著馬甲線女神之稱的袁姍姍的食譜，看上去相當豐富了。

袁姍姍的微博上，詳細記錄了從2月19日開始到3月7日一共16天的食譜和運動量，早餐一碗糙米糊，午餐基本是蔬菜加牛肉，晚餐吃水果和堅果，食譜中偶爾也會出現清湯火鍋、麻辣燙、雞湯、奶茶這些看起來“減肥不宜”的食物。

“其實袁姍姍減重前的體重就已經蠻標准了，”趙衛玉算了一下，減重前她的BMI指數大約是18.7，減重后是17.7，反而是過輕了。按照食譜來看，“一天攝入的卡路裡大約是600大卡，遠遠不夠。”趙衛玉說，“一般成年人正常的卡路裡攝入大約在2000大卡左右。”

針對袁姍姍的食譜，趙衛玉建議：“早上可以多補充一些優質蛋白，比如鹵蛋、牛奶等，糙米糊這樣的純糖類食物不耐餓。”至於火鍋和麻辣燙、趙衛玉認為，“清湯火鍋，吃一些蔬菜問題不大，火鍋被當作減肥頭號敵人其實是因為坐在那很容易多吃。”

最接地氣的明星減肥菜單

醫生都沒挑出毛病來

趙衛玉基本沒挑出什麼問題的是譚維維的減肥食譜。這份食譜被網友稱為“最接地氣”的女明星減肥餐。

早餐水果、蔬菜、雞蛋、全麥面包、雜糧粥都齊全了，午餐搭配了粗糧、蔬菜、豆腐，下午茶時間補充一份堅果，晚餐一大份蔬菜和豆類，隨時補充脫脂牛奶，睡前有飢餓感必須加餐，還會補充一些營養補給。

趙衛玉說，這個食譜裡蛋白質、脂肪、維生素等各種營養素都比較齊全了，把食譜裡的豆類換成牛肉或白肉一樣靠譜。

不過很多人會有疑問的一點是，經常聽到晚上幾點之后不要吃東西的建議，但譚維維的食譜裡卻有這樣一條：睡前有飢餓感必須加餐。趙衛玉証實了這一說法，其實如果睡得很遲，可以吃一些東西，比如脫脂牛奶、全麥面包片，無糖酸奶等，不會影響減肥效果。

在營養科坐診的時間裡，趙衛玉經常碰到十八九歲的姑娘因為過度節食到她這裡來看病，最嚴重的幾例已經得了精神性厭食。“越瘦越美不可取！每個人每天的熱量攝入要根據年齡、身高、體重、工作量等因素具體分析，盲目減重是不科學的。”

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