受訪專家：中國農科院茶葉研究所副所長 江用文

聞起來很香，泡出來卻沒有茶香味，這提示你可能買到了“香精茶”。尤其在春茶快要上市的季節，香精茶更為普遍。中國農科院茶葉研究所副所長江用文教授告訴《生命時報》記者，茶葉中添加香精屬於違法行為，以下幾個方法有助大家揪出香精茶。

紙巾吸附法。將紙巾放入茶葉中密封起來，半個小時至一個小時后取出。由於紙巾對香精的吸附能力較強，如果上面帶有化學香精的香味，基本就可認定為香精茶，而且紙巾在密閉環境中放置時間越長，香精味越濃﹔沒有添加香精的茶葉，紙巾與茶味一致。

手搓法。購買茶葉時可以用手搓一搓，如果手掌中帶有刺激性很強的香味，說明該茶葉很可能加入了香精﹔正常茶葉搓完后手中留有的是茶香。

沖泡法。溫水沖泡后，香精茶剛開始香氣濃烈，過一會香氣迅速下降，茶水喝起來會有雜物感﹔正常茶葉一般要用80℃以上的熱水沖泡才能泡出香味，而且香氣自然、協調、較持久，茶水喝起來回甘生津。▲（特約記者 趙建元）

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