韭菜花甲炒咸肉鬆
2018年03月24日09:02 | 來源:廣州日報
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原標題:韭菜花甲炒咸肉鬆
韭菜吃法多樣,今天介紹的食單以貝殼的鮮美和咸肉的咸香搭配,烹調一道時令特色小菜。
材料:五花腩100克,花甲肉100克,韭菜300克,鹽、蒜頭汁、米酒、蚝油、花生油各適量。
做法:五花腩以鹽、蒜頭汁、米酒腌兩小時后剁成肉鬆備用﹔韭菜洗淨后切段備用﹔開鍋下油,爆香肉鬆,下韭菜后大火翻炒,再加入花甲肉,以適量蚝油調味,翻炒片刻上碟即成。
(責編:盛月、權娟)
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