人民網
人民網>>食品

今日食譜:檸檬汁蒜味牛仔骨

庄臣
2018年07月19日09:15 | 來源:廣州日報
小字號
原標題:檸檬汁蒜味牛仔骨

牛仔骨多以燒、煎、焗來烹調,通過熱力烤至焦香突出口感。這次以蒜汁、白胡椒碎和檸檬汁結合,上碟后以粗粒海鹽調味的效果會更佳。

材料:牛仔骨400克,蒜汁、海鹽、白胡椒碎、檸檬汁、菜油各適量。

做法:牛仔骨以少許鹽、白胡椒碎、檸檬汁醃制兩小時,開鍋下油,下牛仔骨小心煎香至黃,視牛仔骨厚薄程度,約每邊煎一分半鐘后取出,停留十分鐘后大火兩邊稍煎,上碟后下適量海鹽即成。

(責編:許曉華、楊迪)

分享讓更多人看到

返回頂部