時值九月中旬，許多關注養生的市民已經開始打算進補。上海中醫藥大學附屬市中西醫結合醫院脾胃病科主任傅志泉提醒，市民在選擇秋季進補之前最好有個調理脾胃的過程，讓自己的身體適應，再開始進補，效果才能事半功倍。

中醫認為，養護脾胃是防病治病和養生保健的根本。傅志泉介紹，在中醫學裡脾胃是運化飲食水谷和水濕的重要臟器，即人體的消化和吸收功能都是依靠脾胃來完成的。脾胃強，則氣血生化有常，氣血旺盛，才能飲食正常，面色紅潤，腸胃健康。脾胃功能不調理好，不僅影響進補的效果，甚至還會助長體內水濕留滯，起到“閉門留寇”的弊端。

一般而言，秋季健脾養胃的食療是調理脾胃的最佳選擇，其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能。推崇的粥有：

山藥粥：山藥(去皮)50克，大米50克，蜂蜜、食用油適量。山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜，將大米熬成粥，加入炒過的山藥再煮開，即可食用。山藥為滋補腎、脾之佳品。

核桃枸杞粥：核桃仁30克，洗淨搗碎﹔枸杞15克，洗淨﹔大米50克，洗淨，加適量水同煮成粥。為神經衰弱、小便余瀝不淨的食療佳品。

鴨梨粥：鴨梨3個，洗淨去皮、去核、切塊。加適量水煮半小時，將大米50克洗淨，煮成濃粥。快熟時加入梨汁及梨塊，同煮至熟。有潤肺清心、祛痰隆火之功。

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