近日，海天醬油因營養素參考值（NRV）的標示信息與實際檢測結果不符被江蘇省消保委點名。佛山海天調味食品股份有限公司近日發布澄清公告稱，蛋白質NRV%是一個營養參考值，標簽上的標示值低於計算值並不構成產品品質問題，更不是食品安全問題。

　　針對消保組織點名指出的問題，海天公司的回應輕描淡寫，甚至根本就不認為產品標簽信息中蛋白質NRV%值計算有誤是一個問題，頗有幾分無辜或不服氣的姿態。

　　顯然，海天公司的法律意識、食品安全意識還不夠強，對標簽問題的理解、判斷和定性還存在偏差。食品安全問題並不局限於腐爛變質、非法添加、有毒有害物質超標或相關成分不達標等品質問題，還包括資質問題、營業場所問題、從業人員問題、標簽問題、廣告問題等諸多問題。《食品安全法》專門對食品標簽問題作了要求——食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內容……食品和食品添加劑與其標簽、說明書的內容不符的，不得上市銷售。根據上述法律法規，這種標簽信息錯誤是一種典型的食品安全問題。

　　標示值有偏差也許不會帶來安全問題，但是醬油的標簽標識在一定程度上代表了生產企業對消費者做出的一種承諾或品質保障，也是消費者能從包裝上明示的信息中分辨醬油優劣的唯一途徑。從這個角度看，海天公司對於蛋白質NRV%值“計算有誤”的問題還需重新認識、重新定性，並拿出誠意進行反思和整改，這樣才是對食品安全、對消費者負責任的態度，才有助於打造企業誠信，促進企業健康發展。食品安全的每一個環節都非常重要，隻有各個環節都達標，都符合法律要求，才能嚴絲合縫地筑牢食品安全的防線。（李英鋒）

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