近日，由北京藜糧液酒業有限公司主辦、巨典文化傳媒（北京）有限公司協辦的“藜糧液酒上市發布品鑒會”在北京北辰五洲皇冠國際酒店舉行。

中國食品報社副社長李紅文，北京市釀酒協會秘書長傅長龍，著名白酒專家李榮國，中國作物學會藜麥分會秘書長楊修仕，中國安華集團黨委書記呂偉，中國食品發酵工業研究院釀酒與傳統發酵部副主任、博士、國家級白酒評委李紅，中國酒業智庫專家、知名酒水評論員歐陽千裡等相關領導、專家學者應邀出席，與來自北京、河北、山西、四川等地的藜糧液酒客戶代表等約150人，共同鑒賞藜糧液美酒之韻。

北京藜糧液酒業有限公司執行董事趙鐵軍表示，“藜糧液”牌藜麥酒系國內首款濃香型藜麥白酒。藜糧液酒的推出，在開拓中國藜麥產業下游發展的同時，也為中國白酒產業注入了新的元素。藜糧液酒將堅持匠人精神與高端品質，繼續前行。

《中國食品報》社副社長李紅文指出，經現代研究發現，藜麥具有全面的營養價值，被聯合國糧農組織（FAO）評價為適宜人類的"全營養食品"，還被素食愛好者奉為"素食之王"，深受消費者喜愛。白酒作為中國特有的蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一，歷史悠久。不僅具備營養價值，它在保健藥用方面也有一定作用。古語有雲：“酒為百藥之長”，酒的藥用價值得到了很多古代醫學家的肯定。

在北京市釀酒協會秘書長傅長龍看來，過去幾年，白酒行業不斷向名優白酒生產企業集中，規模企業的產銷及盈利佔據了行業主導地位。隨著消費升級趨勢的加快， 健康飲酒、理性飲酒的消費理念進一步深入人心，消費者的品牌意識增強，優質白酒消費量大幅度提升。他還認為，在傳統白酒產業，以高梁為釀酒原料是主流，還很少有採用單一糧食進行釀制白酒的，正因為藜麥的營養全面性，才引得了藜糧液酒業的大膽嘗試。

中國作物學會藜麥分會秘書長楊修仕談到，近年來，藜麥在山西、甘肅、青海、內蒙、吉林以及西藏等地發展較快，種植面積快速增長。但是，國內消費者對藜麥認知度不高，不知道藜麥是什麼，也不願意用相對高昂的價格去購買藜麥，這導致藜麥的銷售端壓力很大。近幾年，不少企業在藜麥深加工產品開發方面做了很多工作，並開發出多種藜麥產品，有效豐富了藜麥的產品形式，促進了藜麥市場認知度的提升。藜麥學會認為藜糧液酒在品牌定位、包裝設計、酒品酒質等方面都很不錯，並希望藜糧液能在這樣一個高起點的基礎上，力爭用3-5年的時間發展成為全國知名品牌，提升全國消費者對藜麥的認知度，進而帶動整個藜麥產業鏈的良性發展。

北京藜糧液酒業有限公司總經理劉竹鑒向嘉賓們詳細匯報介紹了藜糧液酒的項目調研、投料生產、請教學習、包裝設計、成品勾調等工作，並發布了市場定價。他還表示，雖然是酒業新人，但一直是在認認真真做事。藜麥原酒的整體包裝設計工作目前也在進行，邀請了專門的酒業品牌研究院進行整體VI設計，酒瓶獲得了外觀設計專利証書。

據劉竹鑒介紹，首批藜麥原酒經過16個月半埋式陶壇的發酵，經過專家品鑒，已達到了初步上市的條件。今年9月，首批藜糧液酒送樣國家食品質量監督檢驗中心進行檢驗，24項指標全部合格。就在不久前結束的中國酒業2018京津冀一體化品牌發展高峰論壇上，藜糧液酒獲得了“創新產品”大獎，贏得了眾多專家評委老師的青睞和贊揚。未來，公司還將結合市場需要，推出低度數藜糧液、高度數藜麥原漿、年份兒酒等系列，也可以根據大客戶的需要，進行私家訂制。

（注：此文屬於人民網登載的商業信息，文章內容不代表本網觀點，僅供參考。）

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