控制高血壓，除了吃藥，飲食調理也非常重要。其實，每個人家中的餐桌上都有“降壓”處方：“一豆三子一米”。

一豆：豌豆。豌豆在我國已經有2000多年的栽培歷史。它富含維生素C和維生素E，可以緩解高血壓人群血管的硬化，其中的胡蘿卜素，也能有效保護血管。

需要注意的是，高血壓人群最好食用蒸透或者煮透的豌豆或加在飯裡，盡量避免或少吃豌豆黃。有些人吃大量豌豆會有腹脹等不適症狀，這是正常現象。

三子：鬆子、榛子、葵花籽。“三子”都是堅果類食物，含有多不飽和脂肪酸，利於心腦血管健康，適量食用能降血脂，延緩血管衰老和硬化。建議高血壓患者每天適量吃。但“三子”熱量高，最好隻吃小半把。

一米：花生米。花生米富含的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用。醋泡花生是一種健康的吃法，只是一定要注意食用量，每次5~8顆為宜。（董 毅）

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