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家常菜:鱸魚片芹菜煮雲吞的做法

庄臣
2019年01月15日09:11 | 來源:廣州日報
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原標題:鱸魚片芹菜煮雲吞

  清蒸魚最能體驗魚的本味,今天介紹鱸魚片煮雲吞是原汁原味地展現魚的另一種形式,清淡菜品很講究配搭。

  材料:鱸魚片250克,雲吞200克,姜片20克,芹菜20克,陳皮絲少許,料酒、花生油、鹽、胡椒粉、生粉、姜絲、蔥各適量。

  做法:將鱸魚洗淨起魚片,加鹽、花生油、生粉腌制備用﹔芹菜洗淨切段﹔開鍋下油,爆香姜片,倒入適量清水和陳皮絲,水開后加入雲吞,煮片刻,加入芹菜,再煮開,加入腌制好的魚片﹔以鹽、胡椒粉調味,撒上蔥花即可。

  推薦:美食家庄臣

(責編:許曉華、楊迪)

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