春季萬物生發，正是養肝的好時節。怎麼吃才能養肝、養陽？上海中西醫結合醫院腫瘤科主任鐘薏教授表示，春季飲食應省酸增甘，適當吃一些野菜可有助於養肝、補陽。

　　鐘薏介紹，野菜是大自然的美妙饋贈，也是人與自然相生相伴的見証，很多野菜都具有藥用價值。《黃帝內經》提出“春夏補陽”的總原則，主張多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，增強體質，抵御風邪為主的邪氣對人體的侵襲。李時珍在《本草綱目》裡也主張：養陽可“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。

　　春季在飲食調理上要注意養肝還要兼顧脾胃。中醫認為肝太旺易傷脾，木旺克土嘛，會影響脾胃運化。所以，唐代藥王孫思邈提出“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”因此，鐘薏主任建議，春天要少吃酸味的食物，以防肝氣過於旺盛。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，可適當吃些微帶甜味的食物，如大棗、山藥、蜂蜜、胡蘿卜等滋補脾胃的食物，可以安撫肝臟適度生發。

　　而對於腫瘤患者，鐘薏主任認為可以依據自身體質特點進行飲食搭配，如腸癌有泄瀉，裡急后重，大便帶有膿血的患者當多食用馬齒莧，馬蘭頭﹔肺癌咳嗽，咯痰黃膿的患者可以食用魚腥草﹔放射等治療后出現陰虛內熱的患者可以食用蘆根﹔膀胱癌有小便不利的可以服用車前草等調理。

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