美食是亞洲不同文明間交流的重要紐帶，昨天，北京亞洲美食節配套活動亞洲美食文化論壇在京舉辦。會上發布的《亞洲餐飲發展報告》《亞洲美食消費趨勢報告》等調研成果顯示，國內亞洲餐廳已超12萬家，而中餐出海后也已走紅東亞、東南亞。

　　市商務局局長閆立剛表示，飲食文化作為中華民族傳統文化的組成部分，也是首都“文化中心”建設的一個重要內容。北京擁有超過千億元的餐飲大市場，2018年餐飲收入為1101.8億元，增長7.3%，並呈現快速增長的勢頭，高於社會消費品零售總額增速4.6個百分點。目前，北京有各類亞洲餐廳共4399家，其中日本餐廳2454家、韓國餐廳1546家、泰國餐廳124家，排名前三，馬來西亞餐廳數量的年增長率最快。

　　根據美團發布的《亞洲美食消費趨勢報告》，全國亞洲餐廳數量已經超過12萬家，比2015年增長了近4倍﹔與此同時，中餐也加速出海，最受東亞和東南亞居民的喜愛。2018年亞洲各國中餐廳在線數量達到4.4萬多家，這一數量與2015年相比增長約120%。截至2018年底，全聚德、東來順、便宜坊等中華老字號在亞洲各國開設門店42家，覆蓋21個城市，其中，日本、泰國等地數量最多。

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