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哪些蔬果葉酸高

2019年05月24日08:49 | 來源:人民網-生命時報
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葉酸在許多重要物質的合成當中發揮作用,比如DNA的合成就需要葉酸的參與。葉酸缺乏時,細胞分裂受到阻礙,蛋白質合成過程延緩。最易發生葉酸缺乏的是胎兒,因為對於快速發育的胚胎細胞來說,DNA合成的速度更快,對葉酸的缺乏最為敏感。按照我國相關標准,成年人每天葉酸的推薦攝入量為400微克,最高攝入量為1000微克。以下幾種蔬果葉酸含量較高,可常吃。

萵苣、菠菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、蘑菇等。▲

(責編:許心怡、崔元苑)

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