據《印度時報》報道，近日美國的一項新研究表明，經常吃點核桃可使2型糖尿病的風險降低一半。

美國加州大學洛杉磯分校研究員倫諾·阿拉布博士及其研究團隊對3.4萬名18~85歲的參試者進行了問卷調查和觀察研究。問卷涉及參試者飲食習慣、糖尿病確診情況以及是否服用治療糖尿病的藥物等。參試者還接受了空腹血糖水平測試和糖化血紅蛋白A1C測試，以評估其血糖水平及糖尿病風險。結果發現，無論年齡、性別、種族、受教育程度、體重指數和身體活動量如何，與不吃堅果的人群相比，經常吃核桃的參試者患2型糖尿病的幾率明顯更低。每天吃3湯匙核桃粉（約30克），可以使2型糖尿病風險降低47%。

阿拉布博士表示，核桃中的不飽和脂肪含量豐富（每盎司13克），也是唯一含α-亞麻酸（每盎司2.5克）的堅果。核桃還富含蛋白質（每盎司4克）和纖維素（每盎司4克）。多項早期研究就已發現，常吃核桃能改善認知功能和心臟健康，新研究則進一步証實了將核桃納入日常健康飲食的重要性。研究人員還補充說，每天吃半杯核桃（約一個拳頭大小的量）可增加腸道益生菌數量，保護消化系統，預防心腦血管疾病並降低癌症風險。▲（金 也）

分享讓更多人看到