九月金秋，仲秋之際，南方地區恰逢一個接一個的台風造訪，天氣變幻，暑熱秋涼之間，人們咽干肺燥，容易引發呼吸道疾病。廣州市第一人民醫院藥學部藥師黃春和特別推薦羅漢果玉竹百合豬肺湯，清熱潤肺，以形補形相當不錯哦。

推薦食療方：羅漢果玉竹百合豬肺湯

【材料】

羅漢果1/3個，玉竹30克，百合30克，豬肺1副，南杏仁10克，生姜3片，鹽適量。（4-5人份）

【做法】

1、將豬肺灌以清水，使整個膨脹，然后用力把水擠出，反復數次，直至沖洗干淨豬肺裡的血水，再把豬肺切成小塊，焯水撈出洗淨浮沫備用。

2、羅漢果、玉竹、百合、南杏仁洗淨備用。

3、將豬肺、羅漢果、玉竹、百合、南杏仁、生姜等材料一起放入湯鍋，武火煮沸后轉文火煮1小時，食用前加適量鹽調味。

【功效】

清熱潤肺，止咳利咽，生津養胃，滑腸通便，養心安神。黃春和說，羅漢果性涼，味甘，歸肺、大腸經，是藥食兩用的名貴中藥材，日常食之，潤肺化痰，養胃潤腸，有防治冠心病、動脈粥樣硬化之功效，還是護嗓佳品。

玉竹性微寒，味甘，歸肺、胃經，擅滋陰潤肺、生津消渴，可改善秋季咽干燥渴症狀。

百合性寒，味甘，歸心、肺經，具有清肺潤咳、滋陰潤燥、清心安神之功效。豬肺性平，味甘，清熱潤肺，另輔以南杏仁，可添止咳平喘之功效。

Tips

本湯品適用於陰虛肺熱、口渴燥咳、咽痛聲啞、胃熱腸燥、大便干結、健忘失眠等人群，而脾胃陽虛、大便溏、痰多苔厚膩者應忌食。（羊城晚報記者 張華 通訊員 黃月星）

分享讓更多人看到