國家統計局發布數據顯示，2019年，社會消費品零售總額411649億元，比上年名義增長8.0%。其中，2019年餐飲收入突破4.6萬億元，比上年增長9.4%。但是，與龐大的行業規模相比，餐飲在A股市場卻是一個很小的板塊。在業界觀點看來，我國的餐飲企業大多“小打小鬧”，能長期穩定盈利的“巨無霸”企業並不多見。

　　按消費類型分，2019年餐飲收入46721億元，比上年增長9.4%。其中，12月份餐飲收入4825億元，同比增長9.1%。限額以上單位餐飲收入914 億元，同比增長6.1%。全國餐飲收入增速相較上年同期上升0.1個百分點，限額以上餐飲收入增速同比上升0.6個百分點。餐飲市場增幅高於整個消費市場增幅（8.0%）1.1個百分點。

　　中國烹飪協會認為，2019年餐飲市場繼續保持了總體平穩、穩中有進的發展態勢。2020年，餐飲市場應當堅持推動高質量發展，著力激發餐飲市場活力、消費者需求潛力和企業內生動力。（全媒體記者涂端玉）

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