疫情當前，2020年消費者過了一個“特殊的春節”。大家減少外出購物的同時，馬路上仍然飛馳著快遞車輛﹔外賣小哥在社區門外等待用戶取餐時，訂單備注就寫著“小哥注意防護”﹔商場雖門可羅雀，但商家利用社交媒體引流，提供順豐快遞﹔家政阿姨上門也不乘公共交通，主動做好消毒……這個春節，北京消費市場暖心保供。

餐飲

外賣平台猛增醫療訂單

這個特殊的春節給餐飲行業帶來不小的挑戰。北京商報記者調查發現，北京餐飲市場出現大量年夜飯退訂情況，不少餐飲企業選擇將年夜飯定金轉換為餐廳儲值卡，或者改為提供年夜飯送上門的方式以減少退訂帶來的損失。部分餐廳通過銷售門店食材的方式緩解損失並減少新鮮食材的損耗。

由於消費者減少外出，外賣平台格外繁忙。餓了麼口碑提供的數據顯示，過去一周，北京消費者更多通過外賣購買醫療用品和生活用品。餓了麼的數據顯示，北京的醫療訂單環比增長19%。其中，北京本地的口罩外賣訂單環比增長50倍，共售出20萬隻口罩﹔北京本地的消毒液外賣訂單環比增長7.3倍，過去一周北京售出1萬多瓶消毒液﹔售出9600多個溫度計﹔感冒藥環比1月增長18%，光清熱感冒顆粒就售出2萬多份。

在特殊情況下，外賣訂單的備注信息欄則成為了消費者傳遞“抗疫”信心和祝福的渠道。過去一周，北京的訂單中提醒外賣小哥注意防護的備注最多，累計有924條。

超市

蔬菜需求增3倍 洗手液增65倍

生活必需品在春節期間需求翻倍增長。物美、超市發等企業表示，今年賣場蔬菜需求較往年同期增長約3倍。

便利蜂的數據顯示，1月門店的生活類商品銷售量走高，相比去年同期，口罩銷量增長十多倍。物美旗下在線平台多點Dmall的春節銷售數據顯示，防疫消殺類商品銷量增長強勁。口罩銷量超過了過去五年的總和﹔洗手液、消毒濕巾銷量同比增長65倍﹔消毒液、除菌液銷量同比增長21倍﹔洗衣液、洗衣粉、洗衣皂類洗護商品同比增長121%。

生活必需品的線上訂單也增長明顯。北京蘇寧平台整體配送量同比增長269%。80%以上的消費者在購物時會選擇一次性多件、大包裝購買。在末端配送上，北京蘇寧物流將近70%的快遞員春節期間堅守崗位。另外，消毒液、洗手液、飲用水、米面糧油成為最暢銷商品。朝陽區訂單量第一，海澱區、通州區緊隨其后，海澱購買米面糧油最多。

此外，家樂福中國春節期間銷售了23萬瓶消毒液和8萬袋口罩。

電商

商品供應充足 配送時效略延長

疫情改變了人們以往的春節生活和消費習慣，大量消費者選擇宅在家裡過年，盡量減少外出，民生商品需求快速攀升。

據每日優鮮透露，自農歷初四（1月28日）起，平台每天可保障至少500萬份果蔬肉蛋的供應，並不斷增加供應量。此外，採購人員駐守產地協調生產和發貨，平均每天向全國十余個城市供應300多噸蔬菜。

京東到家數據顯示，春節期間，全平台銷售額同比增長470%，米面糧油、肉禽蛋奶、蔬菜水果和水餃餛飩等速凍食品均十分暢銷。除夕至大年初六，蔬菜銷售額同比去年增長了510%，水果同比增長超300%，雞蛋增長770%，乳制品增長370%，水餃、餛飩等速凍食品銷售額同比增長了790%。

值得注意的是，電商企業對商品的質量與價格進行嚴格監管時，對末端配送時效也沒有絲毫鬆懈。隨著春節假期進入尾聲，眾多即時配送企業承諾通過多種措施調度並激勵更多騎手參與配送，增強各地運力，確保有足夠的人手進行訂單配送。

商場

社交渠道引流 快遞送貨上門

春節期間，北京商場、購物中心因受疫情影響調整營業時間，開始尋求多渠道銷售。北京商報記者注意到，部分商場利用視頻、電話選貨、快遞到家等服務形式，滿足顧客的購物需求。

北京長安天街針對不同業態為消費者組建了購物微信群，包括時尚服飾類、兒童親子類、生活優選類等，這些群裡實時發送新品上架的圖片及優惠信息。商場同時提供快遞到家的服務。在北京萬科半島廣場中，商場聯合場內商戶推出外送服務，包括零售和餐飲業態，如麗家寶貝、優衣庫、華為、漢堡王、大通冰室等總共近60家商戶，為消費者提供順豐快遞送貨到家的服務。

此外，翠微股份旗下7家門店承諾確保營業時間，做到商品不斷貨、不漲價、不斷檔、精准補貨，還利用視頻、電話選貨、快遞到家等多種服務形式，滿足顧客的購物需求。北京君太百貨在保障線下門店及線上商城正常營業的同時，還延長了退換貨時間至60天。

家政

發放獎勵 緩解家政用工緊俏

春節期間，北京23家家政企業用各種方式鼓勵家政服務員留在北京提供服務，共有5萬余人參與保供。

參與春節保供的企業有專人接聽服務專線電話、維護App客戶端，並及時為消費者答疑並解決突發情況。家政企業要求留京保供人員上崗前做好消毒和個人防護，不乘坐公共交通工具。其中，管家幫要求已在戶服務人員主動擔負起雇主家庭衛生與消毒等防護責任，並做好自身消毒工作﹔阿姨來了要求家政人員上門出門前要測量體溫，做好記錄，戴好口罩，進門后要做好消毒工作。家政企業為員工提供了合法合理的保障與福利。據了解，留京的家政小時工滿足16天完整工時或者駐家人員服務滿18天，將由政府補貼400元獎勵。育兒嫂月薪從6000元漲到7800元。連鎖洗衣服務商家作出運營調整。如福奈特惠新東街店目前門店隻對外發放春節期間已洗好衣物，不再接收清洗。（北京商報記者 王維祎 郭詩卉 趙述評 劉卓瀾 趙馳 魏茹 陳韻哲 實習記者 陳媚）

 

 

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