近日，網傳一段關於大櫻桃的視頻，視頻中說，市面上的大櫻桃99%都使用了膨大劑，大櫻桃使用膨大劑后果個翻番、果核無仁、早熟（可提前約半個月上市），真相是這樣嗎？對此，青島農業大學園藝學院教授聶繼雲在接受新華網採訪時表示，該視頻中的一些說法不科學、與事實不符或自相矛盾，極易誤導消費者，給大櫻桃產業造成嚴重的負面影響和經濟損失。

　　聶繼雲介紹，櫻桃成熟早、栽培效益高，有“百果之先”、“春果第一枝”和“黃金種植業”的美譽。目前，我國栽培的櫻桃主要是歐洲甜櫻桃和中國櫻桃，而歐洲甜櫻桃是主要發展方向，市場上銷售的櫻桃多為歐洲甜櫻桃。歐洲甜櫻桃簡稱甜櫻桃，而大櫻桃是甜櫻桃的俗稱。

　　“人們常說的車厘子，實際就是大櫻桃，它是英語單詞cherries的音譯。大櫻桃色澤艷麗，酸甜可口，深受廣大消費者喜愛。”聶繼雲說道。

　　資料顯示，我國大櫻桃栽培歷史悠久，最早於1871年引入山東煙台地區，現已成為最主要的大櫻桃生產國，產區主要分布於山東、遼寧、陝西、西南地區、甘肅、京津地區、河北、河南、山西等地，2015年產量即已達80萬噸。除自己生產外，我國每年還從國外進口一定量的大櫻桃，滿足消費需要，2015年進口量達9.15萬噸。

　　“大櫻桃的果實大小與品種有關。目前生產上主栽的大櫻桃品種，平均單果重大多在6克至12克。”聶繼雲說，視頻中說12克、13克是大櫻桃的果實生長極限，事實並非如此。不少品種的最大果重均在13克以上，例如明珠、紅燈、早大果、美早、泰珠、黑珍珠、薩米脫，最大果重分別達到了14.5克、15克、15克、15.6克、15.6克、16克和18克﹔而艷陽的最大果重達了22.5克，是目前所知唯一最大果重超過20克的品種。

　　視頻中介紹，市面上99%大櫻桃都使用了膨大劑，使用膨大劑能使大櫻桃單果重量翻番，達到26克。聶繼雲認為，“這種說法與事實不符合。”調查結果顯示，市面上很難見到單果重超過20克的大櫻桃。

　　目前，在我國，露地櫻桃園不使用膨大劑，隻有個別大棚櫻桃園使用膨大劑，以提高座果率和增大果個。櫻桃使用膨大劑會出現果核空殼（沒有果仁）現象。聶繼雲說，櫻桃上使用的膨大劑都是微毒或低毒的，不會對櫻桃產品安全和消費者健康造成風險。

　　例如，我國在櫻桃上登記的0.2%噻苯隆可溶液劑是微毒產品，登記的單氰胺50%水劑為低毒產品。櫻桃增大果個的栽培措施有多種，使用膨大劑只是其中的一種，疏花疏果和加強肥水管理也能增大果個和增產，特別是多施有機肥、鉀肥，還能提高果實品質。

　　針對視頻中介紹，使用膨大劑的櫻桃早熟，能提前大概半個月上市。聶繼雲表示，這種說法自相矛盾。膨大劑不是催熟劑，其作用是促進細胞分裂，進而增大果個，而不是促進果實成熟。比如，我國在櫻桃上登記的0.2%噻苯隆可溶液劑，其作用就是誘導細胞分裂。

　　視頻中還介紹，未使用膨大劑的大櫻桃是健康、綠色、有良心的大櫻桃，而使用了膨大劑的大櫻桃就不是健康、綠色、有良心的大櫻桃。聶繼雲表示，這種觀點混淆視聽。膨大劑屬於植物生長調節劑，而植物生長調節劑是一類農藥。在我國，根據《農藥管理條例》，某種農藥產品如果已在某種作物上登記，則該農藥產品即可在該作物上使用，隻要其使用符合產品標簽的規定就行。（李楠）

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