人們常言“吃飯的時候千萬不要大笑”，這其實是有一定科學道理的。

我們吃進去的食物和吸入的空氣都會通過咽部，其中，空氣通過喉進入氣管，而食物則是進入食道。呼吸時，會厭軟骨像抬起的蓋子，使空氣暢通無阻﹔吞咽時，又會像蓋子一樣蓋住喉口，以免食物進入氣管。有的人偶爾邊吃飯邊說笑，吞咽時會厭軟骨來不及蓋下，食物進入氣管，就會引起劇烈咳嗽。當異物阻塞人體氣管或咽喉造成氣流受阻時，就會發生窒息，進而可能造成不可逆的傷害。

其實在進食過程中，咽部起著至關重要的作用。咽是呼吸系統和消化系統共有的部分，人的呼吸系統由呼吸道和肺組成，呼吸系統中的鼻、咽、喉、氣管和支氣管是氣體進出肺的通道﹔消化系統由消化道和消化腺組成，消化道是一條很長的管道，包括口腔、咽、食管、胃、小腸及大腸等器官。食物與空氣經過咽部的時候，就像人在面對一條分叉路口一樣，隻不過食物和空氣不可以“走錯路”，因為食物一旦進入氣管很有可能會危及生命。為了避免這種情況，可以學習海姆立克急救法排出氣管內異物。

海姆立克急救法也稱為海氏手技，是美國醫師亨利·海姆立克發明的主要針對異物卡喉的急救方法。海姆立克急救法是利用肺部殘留氣體，形成氣流沖出異物的急救方法。

值得注意的是，海姆立克急救法並不是任何情況下都適用。如果被噎者可以咳嗽、說話，此時可以利用其本能反應自主清理呼吸道。而如果被噎者無法咳嗽或說話，完全無法呼吸，甚至出現用雙手抓住自己的頸部，出現發紺，面色青紫的症狀，才應該立即採用海姆立克急救法施救。

本文由江西省九江市柴桑區二中高級教師黃少華進行科學性把關。

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