不少糖友們認為，精米白面造成了血糖升高，為了控好血糖，就要告別精米白面，更有甚者覺得吃主食都是不應該的。

　　其實，所有的營養物質對人體都有好的作用，碳水化合物是人類獲取能量最重要的營養素。大米飯、各類面食、大豆、玉米等五谷雜糧和各種谷薯類包括白薯、芋頭、山藥等都含有豐富的碳水化合物。單吃精米精面、且過量食用會導致血糖過高，但這並不意味著主食就是洪水猛獸，隻要攝入量合理和種類搭配合適，就不會對機體造成影響。

　　就主食搭配而言，臨床上推薦的是雜糧飯，面食的話可以吃雜糧饅頭。雜糧中含有豐富的膳食纖維，可以起到降低血壓血脂、平穩血糖的作用。此外，雜糧中大量的膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少便秘所帶來的代謝紊亂、面色暗沉等表現。

　　需要注意的是，主食最多隻能佔一頓飯一半的熱量，有些食物澱粉含量很高，如果把它們當成蔬菜吃，就該相應地減少主食的攝入，這些食材包括土豆、藕、山藥等。

　　有些糖友完全戒斷主食，幾乎不吃碳水化合物，甚至有的人為了減重盲目進行生酮飲食，這些對糖友來說都是有害無益的，不僅會引起飢餓性酮症，還可能加重肝腎負擔。碳水化合物是最經濟的能量來源，如果人為刻意省去，身體就需要為了獲取同樣的能量來轉化機體中的蛋白質和脂肪，這樣勢必會加重肝腎的負擔。此外，大腦在工作的時候需要葡萄糖直接供能，若隻靠油脂和蛋白質來為身體供能，碳水攝入量不夠，就會影響大腦運轉，對於需要進行腦力勞動的糖友們，比如學生和白領群體也是不利的。▲

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