必胜客撤自助沙拉 “沙拉塔建筑师”已成过往

孙乾 胡笑红

2009年11月25日07:43  来源:人民网-《京华时报》

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垒一个大大的沙拉塔,曾经是很多食客的乐趣。


  以“吃垮必胜客”为终极目标的“沙拉塔建筑师”,再也无法享受堆砌“沙拉塔”的乐趣了。近日,被称为必胜客代名词的“自助沙拉吧”在进入北京市场19年后全部取消。有网友疑为堆砌高手使必胜客亏本。必胜客方面称,取消是为更好地满足市场需求。

  取消自助沙拉

  手持一只浅浅的阔边碗,用胡萝卜当钢筋、用黄瓜当墙砖,用玉米粒葡萄干填补缝隙,用沙拉酱当水泥。昔日,站在必胜客“自助沙拉吧”旁神情专注堆砌“沙拉塔”的食客,个个都是“建筑师”。

  这是因为,必胜客的沙拉是自助的,32元一碗,但只能盛一次。

  曾经有食客去必胜客的口号是“给我一个小碗,还你一个奇迹!”如今,这些“建筑师”再也不能享受这种乐趣了。

  11月初,进入北京市场19年的“自助沙拉吧”,在全市55家门店陆续拆除。

  昨天,在必胜客金融街店,自助沙拉的吧台已经拆除,新菜单上也找不到自助沙拉的踪影。取而代之的是6款沙拉,最便宜的15元一份,最贵的25元。6款新沙拉中标出的最重分量为220克一盘,这根本无法与“砌塔”能手的超强分量相比。

  网友疑为成本问题

  “我最多的一次,码了12层,够3个人吃。我还见过一个人,堆起来的高度起码有40厘米,5个人吃。把必胜客的服务员都给看傻了。”回想起以前堆砌“沙拉塔”的乐趣,郭先生神采飞扬。“每个到必胜客用餐的同胞,都是念过结构学,学过基础工程的土木结构工程师哩。”

  一网友称,成本问题可能是必胜客撤销自助沙拉的主要原因。食客们这种不垒十层不罢休的劲头,店员难以制止,索性将此取消。

  有网友算了一笔账:必胜客新推的水果蔬菜沙拉价格15元,每盘220克,每克大约是0.068元。原自助沙拉售价32元,如果垒3层以每层220克计算,重量是660克,平均每克价格约为0.048元。如果遇到能摞10层的高手,这盘沙拉的重量将达到2200克,平均每克只需0.015元。相比之下,自助沙拉比现在的沙拉便宜了大约30%。

  必胜客称市场需求

  针对有网友关于“砌塔”高手使该产品亏本的说法,必胜客发表声明称,取消自助沙拉,是为了满足市场需求。

  声明称,随着沙拉在中国的不断普及,消费者对沙拉的种类和品质要求也越来越高,自助沙拉已不能很好地满足顾客需求。必胜客因此将陆续取消自助沙拉,“取而代之的将会是更丰富、更有特色的沙拉产品”。

  对此,食客王先生表示,去必胜客堆沙拉已经是周围很多年轻人的乐趣,自助沙拉取消后,他很可能不会去必胜客就餐。 

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(责任编辑:姜方)
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